とっても良い天気です。
もう夏のような陽気、ちょっと暑くなって来ました。
さてさて
目玉焼きシリーズ、
すっかり御無沙汰しておりましたが
お久しぶりに復活いたしました。
＊ブロッコリーの目玉焼き＊
サッと茹でたブロッコリーをスライスして
目玉焼きの白身に並べ、焼き込んでみました。
フライパンで再加熱されたブロッコリーは
水分が飛び
ほんのりとした苦みと
甘味が凝縮され美味しくなったように感じます。
醤油をちょっぴり
黄身を潰して、からめながらいただきました。
冷蔵庫に
卵さえあれば
なんとかなるわ～って
いっつも思うＯ型の私です。
忘れずに貼り付けられました