なすと鶏団子の黒酢あんかけ

真っ青な空に吸い込まれそうな朝。

なすが高いですね。

小さいのに、３本でけっこうなお値段でした。

＊なすと鶏団子の黒酢あんかけ＊

乱切りのなすと市販の鶏団子を素揚げする。

麺つゆ、砂糖、黒酢で甘酢あんを作り、生姜のしぼり汁を加える。

なすと鶏団子を器に盛り、

黒酢あんをかけ

カラーピーマンの千切りをトッピング～。

デパ地下総菜店より、夏メニューの依頼を受け提供した１品です。

なすは夏だよね、やっぱり。