Webマダムのイベントに参加してきました～
玄界灘に面した福岡、これより新鮮な魚どこでらべれるの～
と叫びたくなりますね[E:shine]
今日は魚の目利き、さばき方、刺身の盛り付けまで・・・
魚は食べるのは好きだけれど、生臭さが苦手で、さばくのは
お手上げ状態[E:sweat02]
大将の並々ならぬ魚へのこだわりを聞きつつ、メモ・メモ・・・
カウンターにずらりと並ぶ新鮮魚介
高級魚、大きなアラもまな板に載せられると・・・
見事な手さばき！ プロの活〆をこの目でしっかり
見てきました～
あっという間に、こんな感じ・・・あとで刺身でいただくそう！
これも忘れてはなりません～！ずらりと並ぶ銘酒
お酒が進む予感・・・
お刺身7種盛り、盛り付けはかなり難しい・・・
手直ししてもらいました！さすがプロです[E:sign03]
大間産のマグロのアラ・・かなり贅沢もりあわせでしょ[E:heart04]
女性好みのい野菜を使った一皿・・・マダムがリクエストして
くださったそう
めごち、エイのフライ
まだまだ続きます・・・対馬産赤むつの煮付け
白ご飯おねがいしま～す
お腹いっぱいといいながら・・・食べれられるのが不思議[E:lovely]
このあと海鮮ちゃんぽん、デザートの抹茶アイスと続く予定が
残念ながら時間が押してしまい、退散・・・
後ろ髪引かれましたよ～
関西の友人達、絶対喜ぶだろうな～[E:bottle]
磯ぎよし
福岡市中央区薬院3－7－1
092-523-1068