今日は腸活酵素コースの方のレッスン日でした。
Zoomを使って、生徒様のキッチンで発酵調味料を作っていただきます。
今日は、中華麹を…
これがめちゃめちゃ使えるんですよ。
これがあると、野菜炒めもすぐに中華風にアレンジできますし…
うちは主人が麻婆豆腐が大好きなんですけどね。
それも、すぐにできちゃう♡
甜面醤も塩麴で作っていますよ。
手作り豆板醤ももうすぐ出来上がると思います。
（現在仕込んで寝かせてます）
手作りのあれこれ、面倒そうに見えますけどね、一度作っておくと、普段の料理がとても楽♡
いろんな発酵調味料を使ってのレシピなどもお伝えしています。
そして、私自身がこの講座で気に入っていることは、カラダについての座学がついていること。
麹のことも学ぶんだけど…カラダのこと…今日は筋肉についての回でした。
これも発酵調味料に繋がって来るんですよ。
面白いですよね～～
食生活改善をしてきて5年。
そこでの学びと、腸活酵素の学びがリンクしているので、より深いところまで落とし込みができています。
今は、生徒様の変化の体験を聞くのが楽しみです♡
今晩も、栄養コミュニティで、私の体験を話しま～～す。
娘たちの体験も♡
