主人の仕事でサンパウロにいた時に教えていただき…
同じころ、母から送られてきた本が同じものだった・・・
という、サラダ・・・
「松本忠子のもう困らない今夜のおかず」の本の中に出ている「ビーフサラダ」
我が家流に、アレンジがしてあるので、かなりいい加減で違います。
基本は、松本忠子先生の本のレシピです。
■材料
・ステーキ肉（安いアメリカ牛でも大丈夫）・・・２枚
・しめじ・・・２パック
・きゅうり・・・２本
・ピーマン…５個
・玉ねぎ・・・１個
・セロリ…１本
・にんじん…１本
＝ドレッシング＝
・なたね油・・・1/2カップ
・ワインビネガー・・・1/2カップ
・さとう・・・大2
・塩・・・小1
・こしょう・・・少々
■作り方
①お肉をローストビーフ風に焼いて、薄くスライス
②しめじは、石づきを取って小分けに
③その他の野菜は、薄くスライス
④にんじんは少しゆでる
⑤玉ねぎは水にさらす
⑥ドレッシングであえる
お肉も野菜も、お好きなものでもいいと思います。
ローストビーフのように、大き目のお肉が入ると豪華に見えます。
簡単！！美味しい！！
作って置けるので、お持たせにもピッタリです♡
画像探したけどなかった(-_-;)