秋田からの土産、いぶりがっこ

先日の法事に、秋田から参加した姪から土産をもらいました。

まずは、バター餅。

冬に狩猟をするマタギたちの保存食と言われています。

そして、待ちに待ったいぶりがっこ！

「がっこ」とは東北弁で、漬物を意味します。

つまり、沢庵をスモークしたものということです。

東京では売っていますが、三重県のスーパーでは見かけません。

そもそも三重県人からすると、秋田は「外国」のようなものでしょう。

この、いぶりがっこ。

クリームチーズを載せて、日本酒のつまみにすると最高です！！