9月21日
久しぶりの淡路島でラーメン
お気に入りの銀麺さん


コッテリ大盛り 笑

久々なんで めっちゃ美味すぃ〜っ(≧∀≦)

淡路島最高です。




徳島の隣り
ほんの30分ぐらいで行けるお気に入りの町

羨ましい程の観光客でいっぱいでした。

徳島と何が違うのか・・・

淡路島全体で観光や町おこしに取り組んでいるのでしょうね。
徳島も阿波踊りだけじゃなく淡路島を見習って色々新しい事に取り組んで欲しいものです。
もちろん私達も徳島活性化の為に全力で取り組んでいきたいと考えています。


バイカーさん 徳島にお越しの際はぜひお立ち寄り下さい。
お昼3000円寿司ランチをバイカーさん専用に大盛りなんて考えています。事前予約制なんで確認してくださいね^_^



今月は少しずつですが街に活気が戻りつつある中
ワイン会なるものを開催していただきました。

自身もこういった仕事は久しぶりなんで 緊張しました笑

前菜
栗と無花果クリームチーズの白和え
銀杏コロッケ 鴨ハムオレンジ
厚焼き玉子 蒸し鮑 槍イカ寿司


お造り
鯛昆布締め酢橘塩和えキャビア添え
海老 ホタテ サーモンのタルタル イクラ


焼き物
鮎の風干し 焼き茄子のピュレ
子持ち阿波尾鶏 甘長唐辛子


写真撮り忘れたんで
上の小鉢は関係無いですが
名物ウニしゃぶ(鮑バージョンもあります)
で 締めの雑炊

ありがとうございました😊

来月あたりから新しい10000円コース(要予約)
のメイン料理
伊勢海老と鮑の雲丹味噌焼き

おお〜っ(((o(*゚▽゚*)o)))

乞うご期待

なんやかんやでもうすぐ年末が来ます。
今年は忘年会がどうかはわかりませんが
おせちも復活して頑張ります。
よろしくお願いします。
ありがとうございました😊

ガンバレオレ!





9月6日 日曜日
台風10号の影響が出る前に
お店で包丁DIY
と言っても包丁の柄の交換だけですが

黒檀の柄に変えます。
抜いて錆び取り


ボンドを塗って
木槌でゆっくり入れていきます。




あとは ゆっくり乾かせて
明日が楽しみですが
大丈夫かな・・・
上手いこと仕上がってます様に🙏

包丁マニアとは言いませんがませんが
結構あります笑
現在眠っている包丁達と

活躍中の包丁
眺めてニヤけてます(笑)
おっと💦
台風なんで速攻帰ります。


明日も台風が凄い様ならお休みしなくてはいけません。
コロナと台風のダブルパンチ
物凄く痛いです。
お店と家が飛びませんように 2度目の🙏


ガンバレお店とオレ
8月23日 日曜日


阿波踊りが無いお盆を過ぎて
不完全燃焼の夏が・・・
う〜ん  
まだ終わらない  暑い☀️兎に角😵💦
毎日仕事用Tシャツが塩染みしてます(゚o゚;;
家に帰ってまずシャワー
その間冷凍庫に缶ビール
超〜美味い😋最高です。


今日も 美味いビール飲む為に
愛犬とウォーキング
いつもは 夕方16時ぐらいに行くのだが
今日は18時過ぎに出発

夕陽が綺麗でした^ ^

愛犬ユキチも


暑いそうです(笑)

それじゃぁ
とっとと帰って
ビール飲みますか🍺

ほんの ささやかな幸せ

ガンバレ オレ^_^