ニンニク成就(・∀・)とプチ料理とか。

あぁ、どうも…


今から…もう「夏が怖い」ですね(゜Д゜;)


と言うのは…　


単に「酷暑」(゜Д゜;)の怖さと…


もうひとつ…　


「電気料金」ね(゜Д゜;)

怖いなぁ、怖いなぁ…

YOUです(´▽`)ノ　

では、早速「今日のにゃんこ」的ノアっちから、

ノアっちに限らず、ニャンコの特技の1つに…

「涼しいところ知ってます」猫あるある(*´∀｀)　

ノアっちも例外ではなく…その時間帯ごとに？涼しい場所に移動してたりしますね(・∀・)　

さっきまでは、階段上がったところに居たのに、１階のほうが涼しいみたい(￣∇￣)　

どっちのアングルでも…ぽっちゃりか！( ´艸｀)　

さて、ちょうど今からひと月ほど前、5/26日に収穫しました。

その後…ひと月ほど乾燥させてました(・∀・)そろそろ、ひと月…どうなったか？

出張から帰宅した日曜日に、チェックですねぇ(´▽`)ノ

訳あって…収穫までこぎつけたのは、３玉のみ(ノД`)

『『221日目』遂に…収穫。』

本日、乾燥させてた庭から、室内へ、

うむ、きちんと乾燥出来たのだろうか？(￣∇￣)　

市販、スーパーのニンニクのように、皮パリパリぽいので、成功か？(・∀・)　

残した茎の途中に… 

膨らみが…ネットで見たことある(・∀・)もしや、この中には…

ニンニクの赤ちゃん的な(´▽`)ノこんなことあるらしいですね。

品種、青森ホワイト六片ですが、早まった収穫の時には、まだ、全然ニンニク片の形にすらなってなく…

(ノД`)　

その後収穫した時…見た目的には、ちゃんとしたニンニクひと玉に見える大きさになってはいたけど…　

果たして、その中身どうなってる？(゜Д゜;)　いざ！開封？してみると…

ん？どうなの？乾燥して、パリパリと中身出てきたけど、この色(゜Д゜)　大丈夫？今さら「枯れてる」とかあるの？

試しに、通常のニンニクのように、包丁で切って、皮剝いてみると…

わぁ！(・∀・)(・∀・)(・∀・)　ツルンと(*´∀｀)超綺麗な中身(´▽`)ノ　しかーも、なかなか大粒な１片ではないでしょうか？

他もどんどんみていきましょう。

まあ、ひとつ目と同じように…皮は茶色くなってたりするけど…皮剝いてみると…

わお！(*´∀｀)　イケてるんじゃないの？(´▽`)ノ　

立派な１片に育ってるじゃあーりませんか( ´艸｀)　

種ニンニク植えつけたのが、昨年10/18日、

『車が来るまで待ってるカー（爆)ニンニクとか。』

ニンニク…その栽培期間、８～９カ月間という長期戦

(゜Д゜)　

元々の種ニンニクの中身、ニンニク８片、トラブルあったけど、一応、始まりより「増やす」ことは出来ました(´▽`)ノ　

じゃーん！(・∀・)　まあまあ、めちゃくちゃ小さいのはカウントしませんが…上出来かなと。

植えた数、８玉全て収穫出来てれば…この倍以上だったかも(*´∀｀)　

出張から一旦帰宅した1日の休日は短い(￣。￣;)　

せっかく、ある種の「旬」いただいておこうか？

(￣∇￣)　

前々から迷ってたのよ…「ニンニク収穫出来たら、どう食べよう」かと( ´艸｀)　

だってさ、せっかくのニンニクなのに…

「みじん切り」とかの薬味的役割じゃ、もったいなくない？(゜∀゜)　

てことで…　

「ニンニクが主役」の料理にしましょう(´▽`)ノ　

ダイレクトに…ニンニクを味わえる料理となれば…やっぱり「丸ごと」使いたいところ(￣∇￣)　

３片分くらいは、みじん切りにして…あとは、丸ごと使いましょう(・∀・)

「美味しい目玉焼き」でお馴染みの？「スキレット」の出番です(´▽`)ノ　

炒め用のオリーブオイルに、ニンニクみじん切り。

スキレットなら弱火でも十分かな(￣∇￣)　元々、ニンニクの他、ブロッコリーとベーコン用意してたんだけど…

スキレットのサイズ的に全部は無理かな？と…結局、

ベーコンのみ追加(*´∀｀)　このまま中火くらいで、５分ほどグツグツ…

すると…

いい感じに、色づいてきた(￣∇￣)　みじん切りにしたニンニク良い感じに焦げて浮いてきてるのも、また良い(*´∀｀)　美味しそう(´▽`)ノ

丸ごとのニンニク…竹串とかスッと通ればオーケーですかね。

流石に…今回は、皿とかに移さずに、このままスキレットでテーブルへ(´▽`)ノ　

旨ーい！(*´∀｀)　ニンニクだけど、ジャガイモのように…ホクホク(・∀・)　

これで…とりあえず、ベランダプランターニンニク栽培、完結ではないでしょうか？(´▽`)ノ　

てことで…「ニンニク成就」かなと(*´∀｀)　

少量だけど、一応、収穫→食べた(゜∀゜)ので、成就したけど…

今年秋～リベンジ決定(゜∀゜)　今年は、プランターに加えて、お義父さんの畑スペース借りて…

地植えなんかも考えてたり(´▽`)ノ　来年こそは…

「ニンニク富豪」目指すか？(*´∀｀)

その他の料理報告も…(・∀・)　先日行った道の駅で買った「真竹」(￣∇￣)　

『道の駅巡りスタンプ集め(゜∀゜)』

売り場のおばちゃんオススメ料理てことで…真竹使った「メンマ」作りに挑戦してみることに…(￣∇￣)

いや、正確には…発酵とかさせないので「メンマ風」かな。

タケノコは調理したことあるけど、真竹は初めて、どうなるか？

適当なサイズに切り出して…今度はそれを縦に切って、

アク抜きだけど、タケノコの時のように、糠入れずに…ただ、煮るだけ(´▽`)ノ　

煮る時間も…タケノコのように1時間とかじゃなく、10分とか15分で良いらしい(￣∇￣)　

煮終わったら、自然に冷まします。

タケノコ同様…「どこまで食べられるの問題」( ´艸｀)

根元のほう、青いところは、流石に…固そうで…

試しに、かじったりして確認(゜∀゜)　まあまあ、何とか、食べられそうな柔らかそうなものだけ、チョイス選別。

冷ましたら、更に縦に切って、あとは、少し固そうなところ、柔らかそうなものに分けて、

タケノコ同様…水と一緒に、ジプロックに入れて、冷蔵保存、ここまでが、先週のお話、

冷蔵保存、1週間くらいは大丈夫でしょ？てことで、一旦帰宅の日曜日に、こちらも、ここから調理へ、

冷蔵しておいた真竹、ジプロックから出して、水洗い…

それを、ごま油で炒めて、その後、鶏ガラスープの素お湯に溶いたものに、酒足して、フライパンへ、

水分飛ぶまで、適当に煮炒め(￣∇￣)　水分無くなってきたら、そこへ、みりんとごま油少々追加、

だいぶ、良い色合いに(゜∀゜)　まあ、でも…「メンマ風」ですけどね( ´艸｀)　

完成！(゜∀゜)　おー！なかなか、モノホンのメンマっぽい(*´∀｀)仕上がりになりました。「メンマ風」としたら、全然「合格ライン」かと…( ´艸｀)　

ここ数年…加齢による影響なのか…

「旬のモノ」を、きちんと旬の時期にいただくことの幸せに…やっと、気付いてきたのか？( ´艸｀)

週明けから、また出張再開(*´∀｀)　

きちんと仕事しつつ…( ´艸｀)　潮まわりと、雨風…予報と、にらめっこ(・∀・)して…　

「上げ潮」狙いで…また、イカ釣れないかしら？

(*´∀｀)　

この、記事アップしてしまうと…今のところ「ネタ切れ」( ´艸｀)　

「出張エギング」で結果出さないと…次のネタがない

(*´∀｀)　

この…プレッシャーが「吉と出るか凶と出るか」？

( ´艸｀)