大連の日本料理は、めっちゃうまい。
私が思うに、中国で一番だと思う。
もちろん、上海や北京も当然のごとく
美味しく、レベルが高いが。。
上海と北京、大連の違うところは
平均レベル。。
上海北京は、おいいし店もあれば
まずい店もある。マーケットが大きいので
それほど美味しくなくても、生き残れる。
でも大連はマーケットが狭い。しかも面積も
狭く、またその限られたエリアに密集している。
本当の意味での競争が激しいので
なかなかまずい店をさがすのは難しい。
まずければ潰れてしまうというのもあるだろう。
また、海が近いので、魚介類が新鮮で安い。
後肉も質がいい。。近隣に牧場なんかあるのだろうか。
天一牧場の焼肉は絶品である。
毎日フリーペーパーを眺めてヨダレをたらしながら
これらの店、全部制覇したいなとか、思いながら。。
ダイエット中だしとか、一人で行くのは寂しいなとか。。
思ってしまうのだが。。
この前、上海に住む知り合いが、大連の牡蠣蒸し飯
のめっちゃうまい店があると言っていたので、行ってきました。
↑牡蠣の蒸し飯、３５元（４４０円）
これが、うまかった。感動しました。
つくるのに時間がかかるらしく、お昼に食べに
行きましたが、４０分お待ちくださいといわれました。
お店の名前は、銀平！！！
銀平
大連市中山区７７街３１-３-２
電話０４１１-８２６５-７０００
よく広告にでておりましたが、
普通の日本料理店かなとか、思い
ノーマークでしたが、こんなものがあるとは。。
大連の日本食屋は、こういった得意技みたいな
メニューを各店舗保持しており、
瀋陽などになる、当たり障りのない日本食屋とは
また違うのである。。
ぜひぜひおすすめ。。。
銀平の牡蠣の蒸し飯
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