あると便利なおすすめ缶詰は？
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1875年4月6日:アメリカのリビー社が
コンビーフを詰めるための
台形の形の特許を取得
この形はデザインではなく
空気を抜いて保存性を高めるための
実用的な構造
日本ではこの日を記念して
「コンビーフの日」と呼ぶようになりました
コンビーフってどんな食べ物？
「Corned Beef」の"Corned"は
粗塩で塩漬けにするという意味
牛肉を塩漬け➡︎蒸し煮➡︎ほぐして
脂や調味料と混ぜて
固めた保存食
日本のコンビーフは
"ほぐし身"が特徴で
海外のブロックタイプとは
少し違います
どう楽しむ？(今日すぐできる食べ方)
卵と合わせる:スクランブルエッグや
オムレツに混ぜると最強
キャベツと蒸し焼き:春キャベツの甘みと
相性抜群
サンドイッチ:レタス・チーズと合わせるだけで
満足度高め
沖縄風コンビーフハッシュ:じゃがいもと
炒めるだけで1品完成
ちょっとした豆知識
日本で昔よく見た"巻き取り鍵"は
環境配慮の為、近年は減少
馬肉入りは「ニューコンミート」と呼ばれ、
牛肉100%だけが「コンビーフ」である