ノビレチンの効果が凄いらしい。
柑橘類に含まれるこの成分は、脳内に溜まったアミロイドβを排出し、脳の神経細胞を新たに作り出す作用がある。
認知症の特効薬として期待されるが、そこにDHAを加えると更にその効果が増す。
まさに頭の良くなる薬と言える。
焼き魚にカボスを絞るという古くからの日本人の知恵は、実に理にかなっていたのだということだ。
で、このノビレチン、実はその殆どが果皮に含まれている。
はい、読者の皆さん、気が付きましたね。
柑橘類の皮といえば、それはもちろん陳皮である。（笑）
なんて素晴らしいんだ！