突然フルーツケーキが食べたくなったのですが
最近はガソリンスタンドのシェルあたりで
なかなかおいしいフルーツケーキが買えますが
いつもあるとは限らないのがたまにキズ
我が家にデンマーク製のLURPAKバター
の買い置きが常にあります
エシレは最近手にはいらないことと
実は有塩エシレは私にはしょっぱくてちょい苦手なので
もっぱら手に入りやすいルアパックの無塩をキープ
マレーシアでは１個１３リンギ（５００円弱）ぐらい
Bake with Yenでは１個８リンギ（２４０円ぐらい）ぐらいで売っていることも
日本では１３００円から１６００円ぐらいの値段設定で
オンラインショップで売られていることを思うと
かなり激安ですね～
ミルキーな高級バターを使って丁寧に焼き上げたのが
バターフルーツケーキ
２本一気に焼き上げます
子どものころに憧れたパウンドケーキなんですが
それを今
自分で作るなんて思いもしませんでした
うちのマレー人は日本の川奈ゴルフ場の
フルーツパウンドケーキが大好きで
日本にいるときはゴルフに出かけると
おみやでよく買ってきてくれたものです
当然
日本の川奈ゴルフ場のフルーツパウンドケーキには
足元もおよびませんが
庶民のおばんが作ったフルーツケーキ
もなかなかおいしいものです
焼きあがた１本はうちのマレー人のお友達に差し上げるのですが
うちのマレー人同様
そのお友達もフルーツたっぷりをご所望
断面一面にちりばめたようなドライフルーツ
こんなカスタマイズが出来るのも
ホームメイドならでは
久々に作ったフルーツケーキ
大変おいしゅうございました
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