ワンタン麺（雲呑麺）というと、ふっくらしたワンタンとスープ麺を思い浮かべません？
マレーシアではワンタン麺＝ワンタンミーとオーダーをしたらドライ？スープ？と聞かれます
一般的にドライのが人気のようで何も言わないとドライが出てくることがほとんど
これはハラル(イスラム法上で食べられる物をさす）のドライワンタンミー
普通ワンタンといえば豚のひき肉が使われているのですが、マレーシアではハラルのお店を
選べば、豚は使われていないのでワタクシ、安心して食べられます
細めんを黒い甘醤油であえてあり、トッピングはチャーシューではなく
鶏肉をゆでて細く裂いたものとしいたけ、小松菜で、やきそばとはまた違った味わい
ワンタンスープが別についてくるのですが、これがぷりぷりの海老ワンタンで
最初知らないでドライワンタン麺ができたときは驚いたけど、結構くせになるおいしさ
今や「ワンタンミー、ドライでね」なんて偉そうにオーダーしています
にほんブログ村