続いて、10月のレッスンの様子です。
季節感が全くなくて、すみません^^;
この日は体を労う秋の健康ごはん…というテーマで、不足しがちな栄養素を
補うレシピを何種類かご提案。
それぞれの栄養素の働きなども、簡単にご説明しました。
・切り干し大根
大人気！子供たちも大好きで、何度もおかわりしてくれます。
・サツマイモと塩昆布の炊き込みご飯
普通の鍋や炊飯器で炊く方法もお伝えしました。
・戻りかつおのタタキ ピリ辛ネギ醤油和え
和えた簡単、創作料理です。
・牛肉入り ひじき煮
「作った直後の味と、少し冷ましてからの味が全然違う！」と
みなさん、驚かれていました。
「それも考慮した仕上がりに作ればいいんだ～！」
「いつも少し濃い味になってしまう理由が分かった！」という声も
いただきましたよ＾＾
・しらすとカイワレのおろしマヨポン酢
子供たちも大好きな１品です。
生徒様にも大好評だったらしく、かなり作ってくださってるようです＾＾
材料も少なく、子供も喜んで食べてくれるオススメのレシピです。
・里芋と豆腐の団子 みたらし風
もっちり柔らかくて歯切れが良いので、小さなお子さんにも
食べやすいです。（餅のようには伸びません）
「全然、里芋って分からない～！」と、皆様、言っていました＾＾
この日は、かなり品数が多かったのですが意外とスムーズに
早く終わりました。おうちでも是非、作ってくださいね！
残ったひじきで作ったコロッケも試食して頂いたのですが
それがまた大好評でした(*^_^*)
粉末マッシュポテトを入手したら是非、作ってくださいね！
季節感が全くなくて、すみません^^;
この日は体を労う秋の健康ごはん…というテーマで、不足しがちな栄養素を
補うレシピを何種類かご提案。
それぞれの栄養素の働きなども、簡単にご説明しました。
なぜ、私がこんなに笑っているのか今となってはもう覚えていませんが(笑)
いつも笑いの絶えないアットホームな教室です♪
この日のメニューは、こんな感じ…↓
・切り干し大根
大人気！子供たちも大好きで、何度もおかわりしてくれます。
・サツマイモと塩昆布の炊き込みご飯
普通の鍋や炊飯器で炊く方法もお伝えしました。
・戻りかつおのタタキ ピリ辛ネギ醤油和え
和えた簡単、創作料理です。
・牛肉入り ひじき煮
私の実家の味でもある、牛肉入りの ひじき煮は、磯臭さもなく、
「作った直後の味と、少し冷ましてからの味が全然違う！」と
みなさん、驚かれていました。
「それも考慮した仕上がりに作ればいいんだ～！」
「いつも少し濃い味になってしまう理由が分かった！」という声も
いただきましたよ＾＾
・しらすとカイワレのおろしマヨポン酢
子供たちも大好きな１品です。
生徒様にも大好評だったらしく、かなり作ってくださってるようです＾＾
材料も少なく、子供も喜んで食べてくれるオススメのレシピです。
・里芋と豆腐の団子 みたらし風
もっちり柔らかくて歯切れが良いので、小さなお子さんにも
食べやすいです。（餅のようには伸びません）
「全然、里芋って分からない～！」と、皆様、言っていました＾＾
この日は、かなり品数が多かったのですが意外とスムーズに
早く終わりました。おうちでも是非、作ってくださいね！
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レシピ本、全国の書店・ネットショップで発売中です！
「かんたん！具だくさんソース」（日東書院本社）1,050円
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