乗せたソースカツ丼♪ブルドックさんの「うまソース」を使えば、美味しさも
倍増ですよ！このソースは 中濃ソース、タレ、つゆの「旨み」を合わせた
万能ソースなので、そのままかけるのはもちろん、煮込み料理や炒め物
など、いろいろなものに使えます＾＾
食品添加物（着色料・増粘剤・化学調味料・甘味料）を加えていない
ところも嬉しいです(*^_^*)今回、モニターをさせていただいています。
このソースを味見した時、まっさきに思いついたのがソースカツ丼でした。
キャベツにも、トンカツにも、チーズにも、白ごはんにも、、
このソースならバッチリ合うだろうな～と思って作ったら、
想像以上に美味しくて子どもたちも大喜び！！
育ち盛りの子どもたちが3人の我が家では、お惣菜のカツや、トンカツ用の
分厚い生肉を買おうとすると…少なくとも4枚は必要。食費が…(T_T)笑
原価計算してしまうと、なかなか勇気が出なくて（変なとこ、ケチ・笑）
お惣菜やレトルトを買うことは殆どありません(^_^;)
お手頃価格の豚もも肉（薄切り）を大きなパックで購入し、それを
重ね合わせて作るミルフィーユカツは、火の通りが早いので油も
少なめでOKだし、チーズなどを挟むのも簡単だし、柔らかくて
子どもたちが食べやすいので、オススメですよ(*^_^*)
間に大葉や練り梅を挟んでも美味しいです！いろいろと
楽しんでみてくださいね♪では、レシピにいきます＾＾
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チーズがとろりんミルフィーユカツの「うまうま！ソースカツ丼」
・豚もも肉（薄切り）…450ｇ
・塩・胡椒…各少々
・とろけるスライスチーズ…3～4枚
・千切りキャベツ…適量
・白ごはん…お茶碗に山盛り4杯分ぐらい
・薄力粉、溶き卵、パン粉（衣）…適量
・揚げ油
・金胡麻…お好みで少々
・ブルドック「うまソース」…適量
＜作り方＞
１．豚肉を広げて片面に薄力粉をまぶし、２～３枚重ねる。
２．スライスチーズを半分にちぎり、肉の真ん中にずらして乗せて
上から１と同じように２～３枚、お肉を重ねて完全に覆う。
３．塩・胡椒で下味をつけ、薄力粉・卵・パン粉の順に衣をつける。※余分な薄力粉を叩き落とし、しっかりと側面にも卵とパン粉をつける。
４．揚げ物よりも少な目の油を（少し肉が浮くぐらい）170～180度に
熱し、両面をカリッとするまで揚げたらバットに出す。
５．器に白ごはんを盛り、しっかりと水切りしたキャベツを添えて
上に４のカツ（食べやすい大きさに切る）を乗せる。
うまソースをかけ、胡麻を散らしたら完成。
＜ポイント・注意＞
＊衣をつける時、薄力粉をつけすぎると揚げた時に衣が剥がれ
やすいので注意してください。
＊しっかりと衣をつけておかないと隙間からチーズが溢れ出やすいです。
＊揚げすぎると爆発してチーズが溢れ出るので注意してください。
＊キャベツはしっかりと水切りしてください。冷蔵庫で冷やして
おくとパリッとして美味しいですよ。
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