夏休みスイーツレッスンのメニューについての説明です♪
ブログに似たようなレシピを載せているものもありますが
今回のスイーツは、どれもレッスン用に考え直した
改良バージョンです。（というと、ブログのレシピが悪いものの
ように聞こえますが・笑）
↑たくさん試作し、固まり具合や食感を実験しました。
ヘルシーさを追求したスイーツをブログには載せているのですが
今回のレッスンは、いかに簡単に美味しく作れるかを追及し、
ブログのレシピに比べて濃厚でリッチな仕上がりになっています＾＾
何度も試作を繰り返し、いろんな人に試食してもらったのですが
今回、一番の人気はミルクプリン！
コーヒーゼリーのものと、ベリーソースのもの、内容は
だいたい同じなのですがソースに合わせて甘さを調整して
いるので少し、分量が違います＾＾
（みなさん、気づきませんが・笑）
ミルクプリンの甘さと、ベリーソースの甘酸っぱさを
調整するのに、時間がかかりましたが納得いくものが完成♪
最初に試作したものは甘すぎて自分でもビックリしました(笑)
ミルクプリンは今回、作る中で一番、ゆるめの仕上がりです。
とろふわ食感を楽しんでいただけると嬉しいです＾＾
レッスンの時間内に固めなくてはならないので、本当はもっと
ゼラチンの量を増やしたいところなのですが…
やはり食感が硬くなるのは妥協できなくて、、
このままの分量でいきます。
なんとか頑張って固めてみませます！(笑)
白ワイン風味のゼリーは、アルコールをとばした辛口のワインに
レモンを加えて爽やかに仕上げました♪
夏にピッタリのオシャレでリッチなゼリー。
アガーを使用しているので常温でも溶けにくいため、手土産にも
とっても喜ばれると思いますよ(*^_^*)
オレンジ（またはグレープフルーツ）の綺麗な剥き方を
デモでお見せしますね！覚えると、薄皮剥きがかなり楽になります＾＾
ベイクドケーキは、ブログのものとは少し違い、普通のクリームチーズで
作っています。分量も変え、生クリームも少し加え、濃厚に爽やかに♪
型をお持ちでない人は、バットなどで作ってスティックケーキにしても
オシャレですよ！夏にピッタリの爽やか濃厚チーズケーキです。
このケーキは冷蔵庫で1日、寝かすと美味しさが増すので
当日は、前日に仕込んだものを試食してもらうかも…。
（オーナーと検討しますね＾＾）
ニンジンとオレンジのゼリーは、ニンジンが苦手な方にも
試食していただきました！
感想は…「おいしい！これなら食べられる！！」と(*^_^*)
とても嬉しいお言葉をいただきました♪
ニンジンをオレンジの粒だと思っていたようで＾＾
ニンジンが苦手なお子さんも食べてくれるかもしれないですよ～。
レアチーズケーキは、オーナーが一番好きな味！だそうです。
とっても濃厚で、爽やかなレアチーズ。カップに入れて作ります。
お子さんでも作れるような、驚くほど簡単なレシピです♪
現在、子供OKの部は残席2名となっております。
定員（８名）になりましたらキャンセル待ちとさせていただきますので
迷われている方は、お早目のご予約をお願い致します＾＾
大人の部は、まだ空きがございます。
両方の部を受けられる方には9月レッスン予定のカレーを
600円でお召し上がりいただけますのでご希望でしたら
お申込時にお知らせくださいね。
◆詳しいレッスン内容はコチラ↓◆
http://ameblo.jp/aisaregohan/entry-11566924790.html
（大人の部）
・コーヒーゼリー＆ミルクプリン （ゼラチン使用）
・フルーツゼリー 白ワイン風味 （アガー使用）
・ヨーグルト＆チーズのベイクドケーキ（大きな型で作り、切り分けます）
ベイクドチーズケーキのイメージ写真です。
濃厚バージョンは、こんがり焼き目がつきますよ＾＾
（子供OKの部）
・ミルクプリン＆手作りベリーソース（ゼラチン使用）
・ニンジンとオレンジのゼリー （アガー使用）
・レンジで簡単！レアチーズケーキ （カップケーキ）
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レシピ本、全国の書店・ネットショップで発売中です！
「かんたん！具だくさんソース」（日東書院本社）1,050円
久宝寺緑地「ハッピーアースデイ 大阪」に出店しました！
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