今日のレシピは定番だけど「チンジャオロース（青椒肉絲）」です。
お醤油やニンニクなどを使用せず、とっても簡単に出来る私流のレシピ＾＾
我が家ではバーベキューで余ったお肉や、固い焼き肉用のお肉を使って作ります。
しっかり揉みこんで下味をつけるだけで、お肉がビックリするぐらい
柔らかく美味しく仕上がりますよ♪
お肉があまり得意でない息子も、細くて柔らかくて食べやすいのかパクパク！
味がしっかり染みているのも、お気に入りみたいです（＾－＾）
「白ごはんに乗せて、丼にしたい！」と旦那さんにも大好評＾＾
材料さえあればとっても簡単なので是非、試してみてくださいね♪
我が家では、水煮タケノコは常備しています～＾＾
では、レシピにいきます☆
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「a-ko家のチンジャオロース」
<材料（２～３人分）>
・A 牛肉（焼き肉用モモ、ロースなど）…180グラム
・A 酒…大さじ1
・A 片栗粉…小さじ1
・A 塩…1つまみ
・A 胡椒…少々
・B ピーマン…130グラム（6～7個分ぐらい）
・B 水煮の細切りタケノコ…100グラム
・B オイスターソース…大さじ3
・B とんかつソース…大さじ1/2
・B 塩・胡椒…各、少々
<作り方>
１．牛肉とピーマンを細切りにする。
２．Aをボウルなどに入れ、手袋をした手でしっかりと揉みこむ。
水分がなくなるまで。（吸うまで）
３．胡麻油を熱したフライパンで２を炒め、色が変わってきたら
Bを加えて中火で手早く混ぜながら炒める。
少しとろみがついたら完成！
<ポイント・注意>
＊ピーマンとタケノコは食感が残るよう、炒めすぎに注意！
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＊おまけの写真＊
※クリックで拡大されます。
左：実家でスーパーボールすくい♪ 右：妹たちに好き放題、いじられてご機嫌な息子（笑）
左：紫がナナ、黄色がヒナ。仲良し＾＾ 右：ナナのとびっきりスマイル♪