セミドライトマトのマリネ

成城石井の『セミドライトマトのマリネ』
というのが大好き。

暑くなってくるとますます美味しいし～

と、買いに行ったら……なかった


あまりにも食べたい気持ちが強くて
ひとまずドライトマトを買って帰り
それっぽいのを作ってみたのだけど・・・

(まあまあ食べられた）

色々レシピを検索していたら

ミニトマトでセミドライトマトを作っている人が多い。

オーブンで乾燥させてる人もいたけど
試しに干してみた。

知らなかったけど

ミニトマトは真ん丸ではなくやや楕円形で

その切る角度によって

切断面が変わるのだそう。

乾燥させるには

右上みたいな切り方が良いらしい……

ついでに横にも切ってみた。

１日半干して

オリーブオイル、蜂蜜、酢にベランダから取ってきたバジルを加え

なかなか良いデキです

本日、

余っているサバ缶・花が咲き始めたバジル、賞味期限の切れたレモンドレッシング

冷凍庫で残ってるうどん

と・・・在庫一掃セール状態で、、、、イタリアンうどんを作ってみました(笑)

もうテキトーな味付け(笑)

セミドライトマトも載せて

見た目はイマイチだけど、これが結構美味しかった

ちょっと得した気分(笑)