八重山そばの話が長くてすみません。
そば出汁作り終わってますが、、笑
もう少しお付き合いください！
八重山そばは地元民は月に1回は食べてるんじゃないかな。
市販の出汁を使えば簡単にできるし
出汁さえ用意すれば子供でも作れるので
土日の昼に用意してある事が多かった気がします。
キャンプとかバーベキューの時は
この麺で焼きそばしてました。
焼きそばも美味しいんですよ♪
東京では沖縄そばは見かけても
八重山そばはあまり売ってないんですよね。
前は銀座のわしたショップに売ってたんですが、今もあるのかな。
金城製麺所さんが通販されてるみたいなので
気になった方はどうぞ♪
送料高い(離島あるある、笑)と思うので、
確認してくださいね。
https://www.kinjoseimen.com/products/detail.php?product_id=1
八重山そばのお店もあちこちあって
お店によって出汁や麺が違ってたりするので
食べ比べるのも面白いと思います！
帰った時に絶対行くのは
川平にある公園茶屋さんです。
不定休なので行く時電話で確認した方が
安心です♪
公園茶屋 食べログ
https://www.google.co.jp/amp/s/s.tabelog.com/okinawa/A4705/A470501/47001239/top_amp/
公園茶屋のホームページ？
こんなページあるの初めて知った、笑
全然更新されてないっぽいけど！
http://www.yuinou.net/kabira/tenpo.html
石垣のオススメのお店も紹介したいと
思ってたのにまだ書いてなかったですね。
今はまだコロナが心配で
石垣への旅行は避けていただきたいので
安心して行けるようになった頃にでも書きますね。
海がとにかくキレイで
時間の流れが都会とは違うので
コロナが落ち着いたら
是非遊びに行ってみてくださいね。
めっちゃ長くなってしまいましたが
八重山そばの話はこれで終わりですー！
最後までお付き合いありがとうございました🙏✨
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