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加藤藍理（AIRI）です☆
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ジュースを買うときに
『100%』の表示を見て
体に良さそう！というイメージから選ぶ人も多いと思います。
この100%には
・濃縮還元
・ストレート
と２種類の表記があり
それぞれに違いがあります。
普段、100%ジュースを選ぶとき
濃縮還元とストレート、どちらを選んでいますか？
実はこれ、大きな違いがあるのです。
結論から書くと、ストレートを選ぶ方が
体のためには正解です!!
ストレートと書かれているジュースは
果汁をそのまま搾り取り、詰められたもの。
当然日持ちもしないため
値段が高くついています。
濃縮還元と書かれているジュースは
搾り取った果汁に手を加え（加熱や凍結、真空など）
一度水分を飛ばしています。
この段階で輸送すると重さや体積を抑えられるため
大量に輸送することが可能です。
その後、再び水分を加えてジュースにします。
ただ、一度水分を飛ばすことで風味も落ちるため
再度ジュースにするときに、
損なわれた風味をつけるため、保存しやすくするために
添加物をたくさん入れ、調整されています。
神経質になりすぎる必要もない、と思う反面
健康のために果汁30%などのジュースより
果汁100パーセントを選んでいるのに
その中身を知らずに濃縮還元を購入していたら
ちょっと違うかな？と思いますよね。
もし、体のために食べ物や飲み物を選びたいと思っていて
このことを知らなかったとしたら
これからは『ストレート』の100%かどうか
表記をチェックしてみてくださいね☆
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GCS認定プロフェッショナルメンタルコーチ/
ボディメイクトレーナー（NMBA-Certified National Model Body Make Trainer）/
ダンス・ヨガインストラクター/ホロスコープ鑑定
加藤 藍理（AIRI）