大切にしたい食生活

今年の目標はいろいろあるけど

行事食含め、ていねいに料理を作ることです。

先日も手作りのお餅を使ってお雑煮を作りました。

鶏肉を一度湯通ししたことで臭みがとれて上品な味に。

この時期ならではの柚子がいい香りを醸し出しています。

愛情込めてしっかり作ることで

味わいが違ってくると思うのです。

どんなに時間がなくても精一杯気持ちを込めて作ると

お腹を満たすだけでなく心まで満たされていきます。

できるだけ身体が喜ぶ食材を選んで

美味しい和食を作っていきたいです☺️