うさぎっこ通信 ☆ Webクリエイター 松島タツオ 札幌市在住

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<本日のおすすめレシピ>
〜 簡単!夏向けな冷たくて美味しい枝豆スープ 〜

旬の枝豆を使った夏向けの美味しいスープ。
ダイエットされてる方の朝食にもオススメですよ(^_^)b

“枝豆スープ”

“枝豆スープ”

“枝豆スープ”

“枝豆スープ”

<コツ・ポイント>
枝豆が多いほど風味が出ますが、ドロっとなり過ぎないようにします。

<このレシピの生い立ち>
自家菜園の枝豆をたくさん頂いたので作ってみました(^^)

<レシピ作者>
札幌在住の松島タツオ @cook_40055718
https://cookpad.com/jp/users/40055718


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今日の札幌は朝から晴れて暖かい!!
もうすっかり夏っぽいです♡

なのでトマトとチーズたっぷりのランチメニュー♪
美味しいので是非作ってみてくださいね(^o^)b

<本日のおすすめレシピ>
〜 簡単!トマトとパンチェッタのピザトーストの作り方 〜

“トマトとパンチェッタのピザトーストの作り方”

彩りの綺麗な具材をトッピングした見た目も美味しいオープントーストです♪
パンチェッタの塩味と玉ねぎの甘味がグッドです!

“トマトとパンチェッタのピザトーストの作り方”

“トマトとパンチェッタのピザトーストの作り方”

<コツ・ポイント>
チーズは焦げ目のつくチーズを使うと美味しそうに焼けます♪
玉ねぎは軽く塩もみして水にさらしておくと辛味が抜けます。
具材はそのときあるものですが、赤色、緑色、黄色などの具材を使うと彩りが良くなりますよね(^o^)/

<このレシピの生い立ち>
一人で食べるランチは簡単に出来るものが中心になります。
具を載せるだけのオープントーストは私の定番メニューです(^^)b

<レシピ作者>
札幌在住の松島タツオ @cook_40055718
https://cookpad.com/jp/users/40055718


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今日の札幌は快晴で夏っぽい陽気になりました!!
ようやくビールがうまい季節になって来ました♡

今日は、ビールに合う美味しいおつまみを紹介♪
ぜひ作ってみてね(^o^)/

<本日のおすすめレシピ>
〜 ミニトマトの豚肉巻き串焼きニンニク風味 〜

“ミニトマトの豚肉巻き串焼き”

豚肉の脂とトマトの酸味が合います。
何本でも食べられますよ(^o^)/

“ミニトマトの豚肉巻き串焼き”
1)
豚バラ肉の薄切りは、15cmぐらいの長さで幅のばらつきが少ないのを選びます。
竹串は15cmの長さがちょうど良いです。

“ミニトマトの豚肉巻き串焼き”
2)
スーパーで売ってるミニトマトです。
2cmぐらいの大きさがちょうど良いです。
洗って、ヘタを取っておきます。

“ミニトマトの豚肉巻き串焼き”
3)
調味料は塩コショーとニンニク。
ニンニクダメな人は無くても大丈夫です。
ニンニクはチューブでもOKです。

“ミニトマトの豚肉巻き串焼き”
4)
豚バラ肉の薄切りは、15cmぐらいの長さで幅のばらつきが少ない方が巻きやすいです。
肉が長い場合は切って調整します。

“ミニトマトの豚肉巻き串焼き”
5)
こんな感じで竹串に一個づつ刺していきます。

“ミニトマトの豚肉巻き串焼き”
6)
ひと串3個づつ刺しておきます。

“ミニトマトの豚肉巻き串焼き”
7)
竹串の持ち手の部分は焼けないようにアルミホイルを巻いておきます。

“ミニトマトの豚肉巻き串焼き”
8)
焼く時、表裏各2回程度霧吹き(日本酒1:水1)します。
昔、屋台で焼き鳥を焼いていた友人に教わった技です。

“ミニトマトの豚肉巻き串焼き”
9)
焼く前に、霧吹き、塩コショーして、ニンニクをお肉に少量ずつ刷り込みます。
霧吹きの器は100円ショップで買いました。

“ミニトマトの豚肉巻き串焼き”
10)
ひっくり返すときはトングがあった方がうまくいきます。
裏側にも塩コショー、霧吹きしますが、ニンニクは無しです。

“ミニトマトの豚肉巻き串焼き”
11)
ふっくらジューシーで美味しいですよ!
焼き上がりは、トマト部分が熱々になってるので火傷しないように(^^;

“ミニトマトの豚肉巻き串焼き”

<コツ・ポイント>
味付けは塩コショウ、おろしニンニク。
ニンニクは好みなので、なくてもOKです。
霧吹きは、無くてもOKですが、あった方が仕上がりがふっくらすると思います(^_^)b
焼き時間は表裏各6分ぐらいですが、焼いてる時は目を離さないこと。

<このレシピの生い立ち>
以前、焼き鳥屋さんで食べたのを真似してみました。

<レシピ作者>
札幌在住の松島タツオ @cook_40055718
https://cookpad.com/jp/users/40055718



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今日の札幌は朝から快晴!!
陽だまりはポカポカ初夏の陽気です♡

家に子供はいないですけど
こどもの日はなんとなくウキウキします(笑)

今日は私の大好きなナポリタンを作ってお祝いします♪
美味しいので是非作ってみてくださいね(^o^)b

<本日のおすすめレシピ>
〜 簡単!油を使わない美味しいナポリタン 〜

“簡単!油を使わない美味しいナポリタン”

サラダ油やオリーブオイルを使わないスパゲティー。
ナポリタンは日本人のソウルフードですよね。
簡単で美味しいですよ♪

“簡単!油を使わない美味しいナポリタン”

“簡単!油を使わない美味しいナポリタン”

“簡単!油を使わない美味しいナポリタン”

“簡単!油を使わない美味しいナポリタン”

<コツ・ポイント>
ケチャップはいつも使ってるもので構いません。
今回は、たまたま残っていたスパムを使いましたが、普通のソーセージで構いません。
炒める代わりに茹でるだけなので簡単です。
私はケチャップ大好きなので多めに入れますがお好みで加減してくださいね♪

<このレシピの生い立ち>
油を使わないで作ってみたらどうかなと思いました。
無添加のケチャップなど材料にこだわれば幼児や高齢者に優しい一品になりますね(^^)

<レシピ作者>
札幌在住の松島タツオ @cook_40055718
https://cookpad.com/jp/users/40055718


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