2013.03.05 お弁当
玉子焼き
ウインナー
切干大根
ホウレン草の胡麻和え
ご飯
■ カモミール風味のプディング ■
プディングを作るのは小学校の家庭科の実習以来です
バニラエッセンスの代わりに自家製カモミールを使いました｡｡｡♪
①カラメルソースを作ります
グラニュー糖（大さじ4）に水（大さじ1）を入れて中火にかける
鍋を動かしなが焦げ目が付いたら火から下ろしてお湯（大さじ２）入れる
無塩バターを塗った容器に2～3㍉流し入れる
（①の過程はスプーンなどは使わないで鍋を回しながら作る）
②牛乳250mlにカモミール（大さじ1弱）入れて10分ほど香りをつけてから
グラニュー糖（大さじ5）を入れて火にかける
③グラニュー糖が溶けたら火を消す、茶こしでこす
④タマゴ２個をよく混ぜて③を混ぜて再び茶こしでこす
⑤容器に卵液を入れて蒸し器に約12分入れて蒸し上がったら出来上がり
ちょっと表面がぶつぶつになっちゃったけれど
美味しかったですよ～(#^.^#)
