『エゾ鹿肉と玉葱の生姜煮』 作りました｡｡｡☆

『エゾ鹿ハンバーグ』に続いて『エゾ鹿肉と玉葱の生姜煮』作りました^^

命に感謝をこめて調理して頂きます｡｡｡

調理の様子を動画で撮りました、ぜひ観て下さいね☆

■ 材料 ■
エゾシカ肉（モモ肉）　１キロ　玉葱（小）　５個　生姜　２かけ

お酒　カップ1　みりん　1/2　砂糖　大さじ2　醤油　カップ1/3　麺つゆ　カップ2/1　鷹の爪　適量

■ 作り方 ■

①エゾシカ肉を食べやすい大きさに切る
　フライパンで表面だけ焼き目を付けて厚手の鍋に移す
　（短時間で表面だけを強火で焼く）
②玉葱を櫛形に切ってフライパンで炒めて
　火を通したエゾシカ肉と同じ鍋に入れる
③鍋を中火でかけてお酒・みりん・砂糖を入れて約５分煮込む
④ぐつぐつしてきたら醤油・麺つゆ・お好みで鷹の爪を入れて
　約４０分煮弱火で煮込んで出来上がり☆

ｴｿﾞｼｶ料理 『ｴｿﾞ鹿と玉葱の生姜煮』作ってみた｡｡｡♪