2012.05.15 お弁当
鮭 ﾆﾗ入り厚焼き卵 野菜炒め 小松菜のお浸し ご飯
餃子のタネが余った時･･･どんなお料理にリメイクしますか？
私は今回『ナスのはさみ揚げ』に初挑戦～～！
油の中で爆発するのではないかと心配でしたが
意外と簡単にサクサク揚がってくれました
相棒にも好評だったので餃子を作る時はタネを多めに作っておこうと思いました｡｡｡♪
■ナスのはさみ揚げ ■
<作り方>
①余った餃子のタネに卵１個を入れてよく混ぜる
②茄子を５ミリほどの厚さに切って①をはさんで片栗粉で全体を和える
③１７０度の油できつね色になるまであげる
④天つゆに大根おろしと生姜のすりおろしを添えて頂きます
ここ数日‘鹿の角’が行方不明でした
そして昨日久しぶりに庭仕事するのに長靴を履いてみると
･･･なんだか異物が･･･
長靴をひっくり返すと‘鹿の角’がゴロンと出てきた､､､(；一_一)
お母ちゃんの足の香り付きの‘鹿の角’ガリゴリ･･･
今日は曇り時々小雨の残念なぉ天気です｡｡｡☆
