巻き寿司･･･
ず～っと買うものだと思っていました、
相棒の自家や親戚では家庭でしょっちゅう作るようです、
なので私も作ってみました（＾ｖ＾）
大阪は高野豆腐を入れますが北海道では入れないみたいです
玉子や紅生姜や漬物まで入れるそうです｡｡｡
所変れば食べもの変りますねぇ～
そういえば実家で甘納豆で作ったお赤飯を出された時はカルチャーショックでした！
とりあえず･･･大阪の味を作ってみました
作ったのは昨年の12月30日で～す｡｡｡（＾ｖ＾）
ﾎｰﾏｯｸで桶を購入しました^^
材料は･･･
かんぴょう・干し椎茸・高野豆腐・三つ葉
などなど｡｡｡
24時間かけてじっくり戻した干し椎茸
戻した出し汁も使います
おせち料理の分も一緒です｡｡｡☆
恥ずかしながら･･･
この歳になってはじめてのカンピョウ料理です
ネットで戻し方と煮込み方を検索･･･落し蓋をするそうでが無かったのでアルミホイルで代用～～～
いつもは袋物の簡単な高野豆腐ですが
本格的に作ってみました^^
巻き寿司に高野豆腐はゆずれない大阪人です
干し椎茸・かんぴょう
高野豆腐・キュウリ
三つ葉・玉子
寿司飯も完成！
‘巻き寿司’初挑戦の私･･･
もちろん巻き方を知りません、
なのでYouTubeで検索～～～～
ありますあります！！巻き方の動画(*^^)v
見ているには簡単そうですが
いざ自分が巻くとなると上手くいきません｡｡｡
場数を踏まないといけないようです、
まぁ･･･とりあえず巻けました～～～～
意外と巻くより難しかったのが‘巻き寿司’のカット･･･
崩れてチラシ寿司状態になったのが約二本､､､(>_<)
上手に切れたのだけアップ｡｡｡（＾ｖ＾）
味は良かったから巻き方とカットの仕方が今後の課題だわぁ～☆
