キノコ＆鮭サラダ

先月は厚揚げに執着していましたが・・・
今月はキノコ類が食べたくてしょうがない！！
道東の舞茸食べてからキノコ中毒状態ですぅ～～～

お弁当用サイズの鮭を焼いてたら
薄い２切れの皮が焦げちゃった～～
他の３切れは無事＾＾
なので予定外で焦げた鮭の身をお箸でざくっとフレ～クに致しました。。。

①えのきだけ・・アルミホイルに包んでト～スタ～で約１０分蒸し焼き
②椎茸・・ト～スタ～で焼く⇒焼けたら適当に切る

注）↑　レンジでチン♪湯がいてもOKだけれど・・焼いた方が絶対風味がいいよ！

貝割れ大根とフレ～クにした鮭①②を混ぜまぜ～～～＠＠＠＠

味付けは不要！
私は鮭の油分と塩気でOKでした＾＾
すり胡麻を仕上げにふりかけました ....

濃い味のお好みの方はポン酢でもお醤油でも・・
胡麻ドレもいいかもね～～～♪