家庭料理、定番の餃子です
主な具は白菜、椎茸、小葱、合挽ミンチ
オーソドックスな内容☆
平日なのでニンニクはナシ
その代わりに生姜を多めに入れました、
【材料】
合挽ミンチ 200ｇ
白菜 ４~５枚
小葱 １束
生椎茸 ３枚
下ろし生姜 お好みの量
片栗粉 大さじ1
ウェイパアー 小さじ1
醤油 少々
【作り方】
①白菜は大きく３等分くらいに切る
耐熱皿に並べてラップする
８００ワット３分３０秒でレンチンする
冷めたらぎゅーっと絞って水けを切る
みじん切りにしてボールに入れる
②椎茸は耐熱皿にならべてラップする
８００ワットで４０秒レンチンする
冷めたらぎゅーっと絞ってみじん切りにしてボールに入れる
③小葱は小口切りにしてボールに入れる
④ボールにに合挽ミンチ、下ろし生姜、
片栗粉、ウェイパアー、醤油を入れる
粘りが出るまでよく混ぜる。
⑤ラップを落し蓋のように空気を抜くようにかるく押さえる
冷蔵庫で１時間ほど寝かせる
後は市販の皮で包んで焼き餃子にしたり
湯がいて水餃子にしたりね｡｡｡о(ж＞▽＜)ｙ ☆
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不気味なほどの生暖かいオホーツク山間部でした
窓際にテントウ虫がうようよ･･･
どこを見ても忙しいネコの習性(=^・・^=)
疲れて休憩タイム～〆
明日も晴天、最高気温１２度のピン予報～
