ブログをはじめたのは２００６年の１１月
最初はYhaooブログでした、
その頃の私はまだ働くシングルマザー
娘は高校２年生で大変な時期
毎日娘のお弁当や料理をアップしていました、
今でもそれらの記事は大切な思い出です、
当初ブログを通じて知り合った滋賀県の女性がいました
同じくシングルマザーで男の子二人のお母さん
その方に教えて頂いたのがこの
『南瓜とマカロニのカレー風味サラダ』
一度もお会いすることもなく
その方はブログを休止されましたが
この一品を作ると彼女のことを思い出します、
お料理もパン作りもとても上手な方でした｡｡｡☆
･･･お元気ですか･･･？
『南瓜とマカロニのカレー風味サラダ』
【材料 ５～６人分】
南瓜 1/4個、胡瓜 3本、マカロニ 200g
マヨネーズ 適量、カレー粉 適量、オリーブオイル 適量
【作り方】
①マカロニを表示通り湯がく
胡瓜は太めの輪切り
南瓜は薄切りにしてレンジで約４分
②下処理した材料をボールに入れる
オリーブオイル、黒コショウ・マヨネーズ・カレー粉
で味付けして出来上がり
今日のお弁当
今週はこれで手仕舞です（￣▽￣）=３
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一日中深々と雪が降るオホーツク山間部
早朝に撮ったコゲラ
･･･と･･･
ゴジュウカラ｡｡｡☆
