🚃JR北新地駅から南､堂島中通のはつ根ビル3階にあるお寿司屋さん🍣
入口で暗証番号を入れるとドア🚪が空きます。
隠れ家のような特別感に胸が高なります。
扉が開くと総檜の五角形のカウンターが目に入りました。
こちらは個室6人まで対応できます
凛とした雰囲気を大将の笑顔が和らげてくださいました。
九谷焼の箸置きコレクションから好きなものを選ぶのも楽しく､真ん中にある筋肉マンシリーズが高級感の中に遊び心があって笑顔を誘います。
月コース￥25,000
海コース￥20,000
星コース￥15,000
ランチ七海コース￥7,000
ランチ嵐コース￥10,000
ランチ空コース￥15,000
ランチ雫コース￥5,000
この日は星コース￥15,000。
江戸前の概念のみにとらわれることなく､関西との厳選された技やネタを融合させています。
大将とお話ししながら､素敵なひとときを過ごすことができました。
［星コース￥15,000］
⚪︎寿司8貫🍣
シャリはクセのない赤酢を使用､色も控えめです。
・モンゴウイカ🦑
山口県産
・アジ
・カマス
⚪︎季節の一品
淡路タコ🐙やわらか煮
やわらかいタコ､焼き茄子🍆おひたし
⚪︎お造り
淡路アコウ
⚪︎鱧の焼き霜
⚪︎焼き物
鹿児島ヒラマサの味噌幽庵焼き
徳島県枝豆､れんこん
⚪︎ 寿司8貫
・長崎天然本マグロ赤身漬け
・中トロ
⚪︎季節の一品
アスパラ豆腐
アスパラが香る珍しいとお豆腐。
彩りを添えたマイクロトマト🍅がかわいい
・北海道ホタテ貝柱
・シマアジ
柚子胡椒
・鰻
⚪︎鮨そら海苔玉子
大将が玉子に包丁を揺らしながら入れると､切り口が波を打ったように😳
そして何か張り付けてるなーと思っていると､登場した玉子には切り絵のような海苔が！
「EXPO2025」と切り抜かれたネコちゃんでした。
しっとりなめらか。
⚪︎椀物
⚪︎季節のデザート
ババロア
⚪︎静岡県掛川の深蒸し茶🍵
🏢鮨 そら
📞06-4797-7677
📌大阪府大阪市北区堂島1-5-4 はつ根ビル 3F
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