控えめながら凛とした雰囲気の外観、扉を開けると和の落ち着く6席のカウンターが見えます。
完全予約制、お献立は月替わりです。
五感で楽しむ唯一無二のお料理は、どちらも素晴らしい。
[¥14850]
焼き桜エビ🦐と合馬の筍の真薯。
桜エビとお出汁が香り高く味わい深い。
やわらかで、うっとりするほどの味わい😍
神戸トマト🍅の中にはホタテの炙りのタルタル、由来うに。
トリュフオイルの粒が香ります。
山菜はオオタリワタリ、都ゼンマイ、ガンソク(鬼わらび) 、甘草。
北海道の流氷わけ(オホーツク海)の毛蟹🦀のあんをかけて。
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