🚃JR三ノ宮駅から東にあるラーメン屋さん🍜
『座銀 三ノ宮店』さんの跡地に2024年1月5日OPEN。
銀の葡萄さんの新ブランド､「ちゃん系」のインスパイア系ラーメン。
店頭には券売機。
朝⏰10:00からOpen
エフぶんのいちゆらぎ。
自然界に存在する物にはすべて「ゆらぎ」があります。
一定に見えて厳密には一定ではなく､規則性と突発性､予測性と逸脱性が適度に組み合わさったもので､心地よい空間と情報を与え､人の心を落ち着かせると言われています。
そんな「安定感」を与えられるようなラーメン屋さんを目指しています。
メニューは中華そばともり中華の「ちゃん系」メニュー。
もり中華とはつけ麺。
中華そば（好みのトッピング2つ､ご飯付き）￥950
中華そば（好みのトッピング1つ､ご飯付き）￥900
中華そば（ご飯付き）￥800
チャーシュー麺（ご飯付き）￥1050
もり中華（好みのトッピング2つ､ご飯付き）￥1050
もり中華（好みのトッピング1つ､ご飯付き）￥1000
もり中華（ご飯付き）￥900
もりチャーシュー（ご飯付き）￥1150
中華そばには薄切りチャーシュー､もり中華には角切りチャーシューとメンマ。
◯中華そば（好みのトッピング1つ､ご飯付き）￥900
ちゃん系ラーメンの概念を覆す、インスパイア系。
やさしいスープには刻みネギ。
ひらひらとした唯一無二の麺は､刀削麺をイメージして某有名製麺者様に監修を依頼。
製粉会社NIPPNの小麦粉「VERSUS」と「踊り子」を絶妙なバランスで配合､タピオカ粉を配合して普通の麺の2倍の時間をかけて独自製法で作り上げた麺。
＋￥200ご飯をヘタめしに変更
チャーシューのヘタの入ったご飯。
味変でラーメンのスープをプラス。
🏢1/f
☎️078-221-5515
📌兵庫県神戸市中央区旭通5-1-6
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