JR城崎温泉駅から北のホテル。1300年の歴史を誇る城崎温泉、その中心を流れる円山川の河畔に佇む大正5年創業の料理自慢の湯宿
ドライサウナを併設した内湯大浴場「わんど七福の湯」「かわせみ玄武の湯」♨️
最上階から円山川や山並みを望む貸し切り展望露天風呂「星のおさんぽ」「夢のかよひ路」ではプライベートな時間を♨️
150から20畳の宴会場や個室があり、この日は個室で頂きました。
お献立て
《食前酒》
ブルーベリーの城崎ビネガー
《八寸》
季節の品3種
＊ドライトマトといちじくのコンポート
＊クラゲの酢の物
＊鱧の南蛮
《酢肴》
茹で紅ずわいかに🦀一匹姿盛り
《造里》
造里5種舟盛り
＊鯛
＊かんぱち
＊サーモン
＊甘海老
＊さざえ
《鍋物》
豆乳小鍋一人鍋
つくねを入れて
《蒸物》
鸛巣籠もり風 梅蕎麦 温玉 野菜 竹筒蒸し
温泉玉子をつゆに溶いて、梅蕎麦やお野菜を付けて頂きます
《蒸物》
鮑のせいろ蒸し
鮑がやわらかぁ
《焼魚》
日本海ののどくろ塩焼き
脂がのっていて絶品
この日食べた中で1番美味しかった
《鉄板》
ステーキ
ゆず塩・山葵塩・藻塩で頂きます。
但馬玄(たじまぐろ)とは上田畜産で育てられた月に2～3頭しか出荷されない、特別な餌で育てられた脂の融点が低い但馬牛
特別な餌とは天然由来のそば・あわ・ごま、遺伝子組み換えのないトウモロコシなど。
一般的な黒毛和牛は25度で脂が溶け出すけど、但馬玄は12度。
低温で溶け出す脂はサラサラで、口に入れるとフワッと肉の旨味が広がり肉の旨味を感じます
《食事》
但馬産コシヒカリ
《止椀》
四季の清汁仕立て
《香物》
3種
《甘味》
城崎chayaデザートプレート
＊マンゴーロールケーキ
＊苺🍓ジェラート
＊スイカ
＊パイナップル🍍
＊メロン🍈
オススメ地酒３種 ￥1450
但馬川口屋仁右衛門
香住鶴 純米吟醸
竹泉 純米吟醸
食べ切れない程の量
実際に食べきれなかった
特にのどぐろの塩焼きが美味しくて、サービスも行き届いて、大満足
お料理は下のメニューを参考にして下さい
0796-32-2611
兵庫県豊岡市城崎町湯島880-1
