九分咲きの夜桜に、半月
今年はがっつりなお花見は行けないけど…通勤途中のささやかなお楽しみ
…って、タイトルと全然関係ないトップ写真で失礼〜
使ってみて、ちょいと気に入らなかった点がひとつあって…底の焦付き！
サイドはくっついてもほぼ焦げ付かず、水を張れば気持ちよくつるりと落ちてくれたのだけど。
羽と底の間は5mm以上間隔があるので、煮上がったあとにそこそこしっかり厚い、膜状の焦げが…
↑この羽根と鍋底の間にしっかりお焦げが
ま、ひと晩水を張って浸しておけば落ちたはしたのだけど、銅鍋を水に漬けっぱなしにしたおかげで
美しかった銅の光沢がムラムラに
まぁ、どうせ使ってるうちに酸化するのは避けられない話だけど…できたらどぶ漬けはしたくないなぁ
底をかき混ぜるキッチンドローンみたいに、底をこそぐようにできたらいいのになぁ〜。
…そうだ！
羽にシリコンとかゴムの羽つけちゃえばいいんじゃない？！
羽にシリコンとかゴムの羽つけちゃえばいいんじゃない？！できれば調理器具、厚みのあるドレッジとかゴムべらとかで、幅が広く耐熱性のあるやつ。
ホームセンターや厨房機器屋さんを探して回って、ほぼ理想に近いのみーっけ！
幅広でしっかりした厚み、プロ仕様の耐熱性ゴムべら。うんうんこーゆーのを探してたのよー
こないだの木べらカスタマイズで味を占めてのカインズ工房🔨
金属の羽にボール盤で穴を開け、ゴムべらの同じ場所にも穴を開けてカット。
取り付けは蝶ボルト＆蝶ナットで取り外しカンタンにして清潔キープ、ダーリンのナイスアイディア！
いーじゃんいーじゃんっ、これこれこんなふうにしたかったの！！
てなわけでさっそくお試し♪
普通より焦げ付きやすそうなミルク入り
おいしく煮えたところで半分はそのままいただくべく取り出して、シチューと一緒に盛り付け。
残りの半分は、火にかけたままで…
おろしたパルミジャーノチーズと、粗みじん切りのブラックオリーブを大量投入♡
これ、ネットのレシピ見てぜひやってみたかったの！
ミルクバージョンのポレンタはさらにまろやかで、お水で作るよりこっちの方が好きかも！
チーズ＆オリーブは隠し味の自家製アンチョビでこれまた奥深い美味しさ♡
そして余りを型に固めておいて、こんがり揚げ焼きにした揚げポレンタったら、
いくらでも食べられちゃいそうな魔性のおつまみっっ
とうもろこしの甘さと香ばしさが香る、さくさくほのもっちりの揚げポレンタ。
まとめて作っといて小分け冷凍OK、これから我が家の常備おつまみになりそう〜❣️