リバイバルシリーズです。
ビッグボーイと神戸屋レストランの食べ比べを行いました。
先ずはビッグボーイからです。
厚切アンガスサーロインをわさび醤油＋柚七味塩で頂きました。
肉はやや堅めでしたが価格を考えると納得出来るレベルでしょう。
柚七味塩だと肉本来の味を堪能できますし、わさび醤油だと刺激的かつあっさりと頂けるので、あっという間に完食してしまいました。
大俵ハンバーグは牛肉100％で、しっかりした歯ごたえのハンバーグです。
ガーリックライスも注文しました。
肉汁たっぷりなハンバーグも悪くはないのですが、個人的には歯ごたえのあるハンバーグの方が好きです。
サラダバーとカレーが食べ放題なので、つい食べ過ぎてしまいます。
さて、次は神戸屋レストラン。
ミネストローネから始まります。
このハンバーグは肉本来の旨味がより良く出てると思います。
海老グリルのバジリコソースの風味が豊かで、最後はこのソースをパンと共に頂きました。
愛媛県産ふかうら真鯛と茸のグリル バター醤油ソースです。
これは予想外に美味しかったです。
グリル鯛の皮はパリッと、身はしっかりした味にバター醤油ソースがマッチしています。
洋風のようで和風でもあるテイストに仕上がっています。
最後に神戸屋レストランといえば、やはりパンですね。
先ずパンがあり、それに合う料理ということで肉や魚等の料理の提供をしているのであって、メイン料理の添え物としてパンがあるのではない、そんな自負心のあるレストランです。
イーストフードと乳化剤を使わないパンで、スクラッチ製法（パンをその場で粉からつくる製法）にこだわっているのも、もともと神戸屋という製パン業者だからでしょう。
店内で時々焼きたてを持って来てくれますが、パンって本来こんなに美味いものなのか！と感心しきりです。
ごちそうさまでした！