久しぶりの池田市石橋。
妻と１１時オープンを目指してやって来たのが麺匠松風です。
我々以外に、２人がオープンを待っていました。
さて、初訪問なので何を選びましょうか！
トレイ上の丸い器には辣油、一味、山椒が入っています。
特製焼飯(並）
Ａ脂（豚の背脂にはＡ脂、Ｂ脂、C脂があり、A脂が一番ランクが高い）から作られた特製ラードを使った焼飯で、クセのないラーメン屋の焼飯という感じですね。
特製醤油
スープはちょっと濃い色ですが味は見た目ほど濃くはなく、最初に醤油、そして魚介の風味が口の中で広がるスープです。
特製焼飯と一緒に食べると相性のいいラーメンでもあります。
濃厚白胡麻担担麺
一言で表すと、上品な白胡麻担担麺です。
白胡麻の風味が濃厚なのですが、くどくなくていくらでも食べられる、そんな感じの個性的なラーメンです。
特製餃子
皮から手作りの餃子。
小振りですが、中身はしっかり詰まった美味しい餃子です。
ごちそうさまでした！