こんにちは
ナガノハーブルです
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毎週火曜はハーブルの日
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新しい年を迎えて1週間
あっという間に
三連休も終わりましたね
年末年始は良く食べました
おなかが鏡餅のよう
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⏫食べすぎた時は
ハーブの力🌿を借りていたので
不調まで至らず過ごせました
ハーブルも癒しのひとつですが
食べることも癒しになると
言われていますね
ナガノに嫁いできて
美味しくて瑞々しい
フレッシュな野菜や果物に出会い
偏食気味だったハーブルも
色々なものを
食べられようになりました
美味しい食材に出会うと
美味しいうちに作りたい
そんな願望も増えてきて…
新年早々
ジャムおばさんになりました
いつもはふじで作るのですが
10月に長野市で調達したりんご🍎
シナノドルチェで
りんごバターを作りました
すりりんごと角切りりんご各1個ずつ作りました
ドルチェは大きいから結構大変な作業で
自家製りんごバター
ふじと違ってドルチェは淡い黄色
BT21 の空き瓶に良く合います
かわいい
シナノドルチェの爽やかな甘さと
butterが良く混ざり合って
美味しく出来ました
たまたま冷蔵庫に
シルクスイートの焼き芋があって
ツルヤで見つけた店内焼き立て焼き芋〜🍠
イモオンナには目がない笑
りんごバターを載せて食べたら
めちゃうまでした
紅玉もあったので
そちらはスライスして
りんごのコンポートにしました
紅玉はお菓子に使うりんごだけあって
酸味が強めでさっぱりとした味わいに
ハーブを加えるとしたら…🌿
コンポートの上にアップルミントが
飾られているのを見かけますが
ローズマリーと一緒に煮ると
後味が爽やかになるかも🌿
次はふじりんごでやってみよう
作る楽しみもまたハーブルです