おはようございます。
安心感のある丁寧な対応と豊富な経験で、あなたの理想を叶えるお手伝いを。
旅するヘアメイクアーティスト「AimBle」の小川敬子です。
明日は、母の日ですね。
わが家は午後から妹家族が帰省しますが、しばらく妹と姪に会えていなかったので、母はとても楽しみにしています。
自宅にいると毎日同じルーティンになりがちなので、ひさしぶりにいつもとちがう時間を楽しんでほしいです。
以前のブログでもご紹介しましたが、大阪南部の地域医療の中核である「近畿大学医学部附属病院」が、大阪狭山市から堺市へ移転しました。
私の母がこちらに通院していて、定期的に診察や検査を受けています。
先月はCT検査と診察があったのですが、今日はその帰りに立ち寄った「f field」の親子丼定食をご紹介します。
とろりとした半熟の卵は風味が濃厚で、すごくおいしかったです♪
病院帰りにふらっと寄れる｜近畿大学病院そばの食堂「f field」
母の診察を終えた帰り道、ちょうどお昼前の時間になっていたので、前回も訪れた「f field」でランチをすることにしました。
近畿大学医学部附属病院の移転をきっかけに、このエリアでは地域活性化が進み、新しいお店や飲食店がどんどん増えてきています。
駅前にはタワーマンションも建つとのことで、地価も上昇中。
目まぐるしく変わっていく様子に、足を運ぶたびに驚かされます。
そのような中で、こちらのお店を選んだ理由は3つ。
・ 価格がリーズナブルなこと
・ 近畿大学が関わった食材が使われていること
そして私がいちばん楽しみにしていたのが、「近の鶏卵」を使った料理。
前回訪れたときから気になっていたので、今回こそ食べてみたかったんです。
「近の鶏卵」を使った親子丼定食を注文
「近の鶏卵」を使ったメニューはいくつかありましたが、親子丼がとてもおいしそうだったので、うどんとセットの定食を選びました。
母はサバの定食を注文。
大好物の天ぷらを単品で追加注文していました（笑）
見た目からもう、おいしそう！
運ばれてきた親子丼は、ほどよい半熟加減のトロッとした卵がたまらない見た目です。
真ん中に添えられた三つ葉が、いろどりをきれいに引き立てています。
スプーンでひとくちすくって口に運ぶと…かつおの風味が利いたお出汁と、濃厚な卵の風味がふわっと広がります。
くせがなくて食べやすく、
「選んで大正解！」
と思わず笑顔になるおいしさでした♪
お米も甘みがあっておいしく、丼ものとの相性もバツグンです。
「近の鶏卵」ってどんな卵？
現在は高島屋本店をはじめ、 一部店舗で購入可能。
*近畿大学ニュースリリースサイトおよび近の鶏卵公式サイトより一部抜粋。
お米にも栄養がたっぷり｜金賞健康米とは？
また、こちらで使われているお米も、ただのお米ではありません。
じつはこの「金賞健康米」、f fieldだけでなく、大阪・難波「なんばスカイオ」内の「象印食堂」でも提供されています。
ご飯だけ食べても甘みが強くとてもおいしいのですが、親子丼などのお料理やお漬け物などといっしょにいただくと、さらにおいしさが引き立ちます♪
また来たい！おいしさも、母の笑顔も嬉しいランチでした
楽しみにしていた「近の鶏卵」の親子丼は、くせのない濃厚な卵の風味が絶品。
これはまた絶対リピートしたい定食です。
母はサバの定食に天ぷらまで追加注文していましたが…見事に完食(笑)
（食べきれるかな…）
と内心ひやひやしていましたが、ぜんぶ食べてくれてひと安心でした。
検査結果が良好だったこともあって、食欲が増したのかもしれません。
「しっかり食べること、そして動くこと」
お医者様から毎回言われていることですが、食べる量も動く量も少しずつ増えてきているので本当にホッとしています。
以前このブログでもご紹介しましたが、 出汁が効いたカレーうどんもとってもおいしかったです。
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つぎの検査はもう少し先になりますが、次回は母と以前からずっと気になっているカフェでランチかお茶をしたいと思っています。
またいっしょにおいしいものを食べに行けますように。
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