おはようございます。
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旅するヘアメイクアーティスト「AimBle」の小川敬子です。
大掃除に向けて母がたんすを整理していると、私たちが幼いころに着ていた服が出てきました。
「なつかしいね」と話しながら眺めていたのですが、思いのほか今でも着られる服があってびっくり(笑)
幸か不幸か身長がほとんど伸びなかったので着れるのですが(笑)、赤のフード付きコートがカジュアルにかわいく着れそうなので、近所のお買い物に使おうかなと思っています。
話は変わりますが、大阪・なんばにある高島屋本店のデパ地下が、今年の春リニューアルオープンしました。
新しいお店がたくさん入ったのですが、以前ご紹介した「BEAN to FINANCIER」しかまだ行ったことがありません（苦笑）
先日大阪市内へ用事で出かけた帰りに、ずっと気になっていた「BROWN CHEESE BROTHER」に立ち寄り、プレーンのガレットを買ってみました。
ホエイを煮詰めて作るブラウンチーズの甘じょっぱい濃厚な風味がたまらなくて、食べた瞬間「また買いたい！」と思うクセになるおいしさです。
今日は、このガレットをご紹介します。
大阪高島屋で見つけたブラウンチーズブラザーのガレットとの出会い
用事があって大阪・なんばを訪れたさい、せっかくなので自宅用のスイーツを買って帰ろうと思い、高島屋本店のデパ地下へ向かいました。
2025年春にリニューアルされたばかりなのに、まだほとんどのお店を回れていません。
いつも甘いスイーツばかり買っているので、その日は以前から気になっていた「ブラウンチーズ チーズ ブラザー」のガレットを買うことにしました。
商品を見ていると、お店の方が試食用のチョコガレットを渡してくださり、一口食べてびっくり。
濃厚なチョコのコクと甘じょっぱいチーズの組み合わせがとてもおいしくて、その場で購入を決めました。
いただいたチョコガレットもおいしかったのですが、まずはスタンダードなプレーンでブラウンチーズそのものの風味を味わいたい…ということで、今回はプレーンを選びました。
かわいさに癒される商品説明書と母のひと言
箱を開けると、ガレットといっしょにかわいらしい商品の説明書が入っていました。
ブラウンチーズブラザーのスイーツが、どのように生まれたのかが絵本のようなイラストで描かれており、つい見入ってしまいます。
説明書を読んだ母は、
「ホエイを使ったチーズってめずらしいね。ホエイは体に良いから食べるのが楽しみやわ。」
とうれしそうに話していました。
ブラウンチーズってどんなチーズ？
「ブラウンチーズ」とは、ノルウェー発祥のホエイを煮詰めてつくられたチーズとのこと。
砂糖を使っていないのにほのかに甘さを感じるのが特徴で、お菓子にも加工しやすく保存性が高いのも魅力です。
*BROWN CHEEZE BRTHERのホームページより一部抜粋。
ブラウンチーズの原料「ホエイ」の栄養価がすごい
ブラウンチーズの材料となる「ホエイ」（乳清）は、水溶性たんぱく質・ビタミン・ミネラルが豊富。
*Yahooニュースより一部抜粋。
ヨーグルトの上に浮いている透明の液体がホエイですが、捨てられがちなその部分こそ、じつは栄養の宝庫。
ヨーグルトと混ぜていっしょに食べるのがオススメです。
ちなみに牛乳からチーズができる割合は、わずか10%。
残りの90%がホエイとなり、大量に廃棄されてしまうそうです…
*BROWN CHEEZE BRTHERのホームページより一部抜粋。
ホエイをおいしいスイーツとして楽しめるブラウンチーズは、
（とても価値のあるものなんだな。）
と感じました。
プレーンガレットを食べた感想｜甘じょっぱさがクセになるおいしさ
今回買ったのは、3つ入りのプレーンガレット。
ずっしりと重みがあり、厚みもあるので食べごたえばつぐんです。
1口かじると、バターの風味が効いたガレットがホロホロッと口の中でほどけ、ブラウンチーズのコクと優しい甘じょっぱさが口いっぱいに広がります。
ブラウンチーズの食感は、キャラメルクリームのように濃厚なのに甘さはかなり控えめ。
私と母は紅茶といっしょにいただきましたが、スイーツとしてだけでなく、ビールやワインなどといっしょに前菜感覚で楽しめる味わいです。
さらに驚いたのは、「ほとんどチーズっぽい香りがしない」」こと。
そのためチーズが苦手な方でもおいしくいただくことができると思います。
チーズを使ったスイーツを食べているというよりは、塩味のある甘さをおさえたキャラメルクリームのガレットを食べているような感覚です。
ブラウンチーズブラザーのガレットはギフトにもパーティーにもオススメ
もっとチーズの風味が強いのかと思っていましたが、じっさいは甘じょっぱさがクセになる上品なガレットでした。
1つが大きめで満足感があり、なによりも、ふつうのチーズを食べるよりも栄養価の高いホエイをおいしく摂れることが最大の魅力です。
間食が体に良いなんて最高です♪
甘いものが苦手な方へのギフトにもオススメですし、年末年始の集まりでの手土産やワインなどのお酒のお供としても大活躍しそうです。
母もとても気に入っていたので、今度はお酒と合わせて“大人のスイーツ”として楽しんでみたいと思います。
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