店頭看板の事例（ベトナム料理店のバインミー）

こんにちは、値上げの専門家（中小企業診断士）の伊丹芳則です。

ベトナム料理店さんの『バインミー』に関する気になる店頭看板の事例を紹介します。

【現状の店頭看板の書き方】


 

【コメント】

ベトナム料理店さんが、『バインミー』をおすすめしている店頭看板です。

商品中心のお知らせになっています。

しかし、これでは『来店のきっかけ』が弱いので、なかなか行動してもらえません。

そこで、『来店のきっかけ』を用意するのです。



ちょっと変更すると、もっとよくなるポイントを、下の流れで説明していきます。

『＞』が原文。

『→』が説明文。

『◆』が変更文。




【現状看板の文章】

＞ベトナムＢグルメ→東へ２ブロック

＞バインミー　３００円～

＞揚げ春巻き　１００円～

＞タピオカもあります。

＞・ミルクティ

＞・マンゴー

＞・抹茶

＞・グレープ

＞・コーヒー

＞野菜たっぷりヘルシー

＞お肉ギッシリボリューミー

＞『店名』

→では、『来店のきっかけ』は、どのようにすればいいのでしょうか？

→簡単な『来店のきっかけ』が、生活シーンによる問い掛けです。

→例えば、『いつもと違うランチが食べたくなった時、ベトナムＢ級グルメはいかがですか？』と、お客さんの生活シーンで問いかけるのは、どうでしょうか？

→この問い掛けに、『そうね、たまには違ったランチもいいわね』となれば、『来店のきっかけ』になります。

→そのようになるために、補足の情報を伝えなければいけません。

→そのためには、ランチで一番食べて欲しい商品を紹介します。

→例えば、『バインミー』などです。

→さらに、『一緒に頼むと、さらにベトナム感があるもの』も紹介しましょう。

【変更後看板の文章】

〈例えば〉
◆店頭看板の事例（ベトナム料理店のバインミー）

いつもと違うランチが食べたくなっ
た時、ベトナムＢ級グルメはいかが
ですか？
特に、ベトナムのサンドイッチのバ
インミーは侮れません。

香ばしく焼きあがったフランスパン
が絶品で、外がカリッと中はもっち
り。たっぷりの野菜やお肉のボリュ
ウーム感が大人気！

一緒にタピオカミルクティーや揚げ
春巻きを頼むと、ベトナム感がある
ランチタイムになりますよ！
『店名』『電話番号』『営業時間』

【今回のポイント】

→単に、商品のみをお知らせするのでなく、『来店のきっかけ』を伝えることが今回のポイントです。

→『来店のきっかけ』を伝えることで、お客さんが選びやすくなります。

→それくらい今は、『選ぶことが、面倒くさい』と考えているお客さんが多いです。

→なので、『こんなこと思った時は、こんなこといかがですか？』と問い掛けると、とても選びやすくなります。

→『これがいい』と思うか、『これでいい』と思うかは、その時の感じ方次第ですが、それでも選びやすくなるのは事実です。

→今は、情報発信しているだけだと、逆に選びずらくなっています。

→だから、選びやすいような情報発信が必要です。

→そのためには、『来店のきっかけ』を作ることで、問い掛けるお客さんを絞り込まなければいけません。



こんな感じです。

店頭看板の書き方はいろいろあります。

納得のいくところだけ、採用いただければありがたいです。


最後まで読んでいただきありがとうございました。
伊丹芳則

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