大ｽｷなｹｰｷ屋ｻﾝのｵｰﾅｰさんが講師だ
ってゆうから
応募してみたの。
見事当選しちゃったから
（ってゆっても１/２くらいの確率だけど）
平日の真っ昼間だから
有給もらっての参加よ
なので
あんまり大きな声じゃ
言えないんだけどねぇ
大ｽｷなｹｰｷ屋ｻﾝ
なぁんて
ゆってはみたけれど
実はまみ
一度も そのお店には
行ったことなくて
もらって食べただけ…
だけど
そのｹｰｷや焼き菓子から
伝わってくる
香りとか雰囲気ってゆうか
伝わってくる感覚がもぉ
なんかｽｷ
って思っちゃったのね。そんなｹｰｷたちを生み出す方に
是非ぜひ習いたいって思って。
しかし 平日の昼間に
お菓子作りに来るなんて
主婦らしき人ばっか
あたりまえだけどさ。
お仕事休んで来た なんて
まみくらいだろなぁ…
学校の家庭科室的なﾄｺで
3人組で作業です。
☆ ｺﾞﾙｺﾞﾝｿﾞｰﾗﾁｰｽﾞのﾌﾗﾝｼﾞﾊﾟｰﾇﾀﾙﾄ ☆
（１８ｃｍタルト型 １台分）
【ﾊﾟｰﾄｼｭｸﾚ】
・無塩ﾊﾞﾀｰ … ５０ｇ
・三温糖 … １５ｇ
・薄力粉 … ７５ｇ
・ﾊﾞﾆﾗｵｲﾙ
【ｶｽﾀｰﾄﾞｸﾘｰﾑ】
・牛乳 … １００ｃｃ
・ﾊﾞﾆﾗﾋﾞｰﾝｽﾞ
・卵黄 … １ｺ分
・ｸﾞﾗﾆｭｰ糖 … ２０ｇ
・薄力粉 … １０ｇ
・無塩ﾊﾞﾀｰ … １２ｇ
【ｸﾚｰﾑﾀﾞﾏﾝﾄﾞ】
・無塩ﾊﾞﾀｰ … ６０ｇ
・三温糖 … ４０ｇ
・全卵 … １ｺ分
・ｱｰﾓﾝﾄﾞﾌﾟｰﾄﾞﾙ … ６０ｇ
【ﾌﾗﾝｼﾞﾊﾟｰﾇ用ﾁｰｽﾞ】
・ｺﾞﾙｺﾞﾝｿﾞｰﾗ … ３０ｇ
・ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞ …１１０ｇ
【ｼｭﾄﾛｲｾﾞﾙ】
・薄力粉 … ２５ｇ
・ｸﾞﾗﾆｭｰ糖 … １０ｇ
・無塩ﾊﾞﾀｰ … １５ｇ
・ﾊﾞﾆﾗｵｲﾙ
一応 久しぶりにレシピ
書いてみましたぁ
ちなみに
ﾊﾟｰﾄｼｭｸﾚ が ﾀﾙﾄ生地で
ﾌﾗﾝｼﾞﾊﾟｰﾇ は
ｸﾚｰﾑﾀﾞﾏﾝﾄﾞ ＋ ｶｽﾀｰﾄﾞｸﾘｰﾑ
だそうよ。
ｼｭﾄﾛｲｾﾞﾙ は
ﾊﾟﾝや ｹｰｷの上に載ってるｶﾘｶﾘ
そぼろ状のｸｯｷｰみたいなのん
わかるかな・・・
ｾﾝｾの手際
ｻｽｶﾞでした
しかも
ｲｹﾒﾝさん
お話もすごく上手で
みんなを飽きさせなくて。
名古屋のﾏﾘｵｯﾄｱｿｼｱで
ﾊﾟﾃｨｼｴしてたときのお話
聞かせてくれたり
このレシピも
お店で出してるものを
まんま教えてくれたらしいし
地元の中学生にも
お菓子教室を開催したり
新進気鋭で
気負いがなく真っ直ぐな方でした。
焼きあがり
ちょっと焦げてるように見えるけど。
ｾﾝｾが粉砂糖振ってくれて
完成
舟形のﾌｨﾅﾝｼｪは
ｾﾝｾが余った卵白で
作ってくれたの
しかも 帰るとき
おみやげの焼き菓子まで
いただいて感激
この工程
ひとりだと大変だし
カロリーも高そうだから
きっとおうちでは作んない
けど
やっぱり手の込んだものは
より美味しいものだなぁと
しみじみ感じた日でした
長くなりました。
読んでくれて
ありがとなの
ｾﾝｾのお店 SiegFrieda 〔ジークフリーダ〕
岐阜県下呂市萩原町跡津1421-5
TEL：０５７６－５３－３０２０
AM10：00～PM6：30
月曜日、第４火曜日定休
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