◇ みるきー白ぱん ◇ | 　□■□　まみょんの頁。　■□■
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.。・+゜*・。,+.。　パンやお菓子を中心に　だいすきなコト　　　気まままままー　に　書いてます(･∀･)　+゜・&゜・.。&：+゜・.。

◇ みるきー白ぱん ◇


最近お気に入り　□■□　まみょんの頁。　■□■-decorank_image.gifの


冷蔵庫発酵。
 





朝 仕込んで


冷蔵庫で一次発酵させておいて


お仕事から帰って　□■□　まみょんの頁。　■□■-in0005.gifから


再開するの。
 
 






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冷え冷えの生地きもちいーぃ　□■□　まみょんの頁。　■□■-in0004.gif




ベンチタイムは長めに


20分くらいおいて
 
 





今日はふわふわ


白パンにしよ　□■□　まみょんの頁。　■□■-o0020002010569317157.gif
 




ってゆっても


そのままじゃ つまんない…　□■□　まみょんの頁。　■□■-peti_e009286.gif
 
 




クリーム入れてみよっ　□■□　まみょんの頁。　■□■-o0020002010491279690.gif
 






　□■□　まみょんの頁。　■□■-o0020002010571862098.gif ミルククリーム 　□■□　まみょんの頁。　■□■-o0020002010571862098.gif
 



・薄力粉…20g

・砂糖…30g

・スキムミルク…15g
 


・牛乳…170g

・バター…15g

(あれば練乳…10gくらい)


・バニラオイルorエッセンス…数滴
 




耐熱容器に


スキムミルクまでを


ホイッパーで混ぜ混ぜして
 



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牛乳を少しずつ混ぜあわせて


レンジで２分くらいチンひらめき電球して


練乳入れて混ぜて


様子みながらもう１～２分チンひらめき電球して


お好みの硬さに。




ツヤがでてクリーム状になったらいいかな。


冷めたらもちょっと硬くなるので


『もうすこしかな？』ってくらいで


やめるのんがいいです　□■□　まみょんの頁。　■□■-peti_e009282.gif
 





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バターを余熱で溶かし混ぜ


バット等にラップを敷いて


ぴったり包んで冷蔵庫で冷やします。
 
 




今回は思い立つのが遅かったので


必死に氷で冷やしましたぁ　□■□　まみょんの頁。　■□■-ani49ded281375c7.gif
 
 
 





生地にミルククリームを包んで


二次発酵させて
 




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強力粉をふって


１３０度 ９分


プラス そのまま余熱７分


オーブンの中に放置。
 






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真っ白に焼けたぁ　□■□　まみょんの頁。　■□■-apani493c5b33387b5.gif
 
 
 





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こっちはチーズのん。
 


まみ チーズ派だったんだけど
 






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今日は この


クリームのんがおいしぃっ　□■□　まみょんの頁。　■□■-in0002.gif
 



食べると顔が


ほころんじゃうぉ　□■□　まみょんの頁。　■□■-20091114210608.gif
 



ﾊﾟﾝ生地の柔らかさと


ﾐﾙｸｸﾘｰﾑがあわさって


とろけます　□■□　まみょんの頁。　■□■-o0020002010516331600.gif