∞ クラシックショコラ ∞ | 　□■□　まみょんの頁。　■□■
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.。・+゜*・。,+.。　パンやお菓子を中心に　だいすきなコト　　　気まままままー　に　書いてます(･∀･)　+゜・&゜・.。&：+゜・.。

∞ クラシックショコラ ∞


最近おともだちになった


ひろきサン のエロエロブログ　□■□　まみょんの頁。　■□■-decorank_image.gifで





ひろきｻﾝは 男性なのですが


ｹｰｷ作るの ｽｺﾞい上手なの。





ヘンタイの仲間入りはしませんが


ご指名受けたので


ケーキ作ってみましたぁ　□■□　まみょんの頁。　■□■-7h9fcoe60a6826i081e1di48.gif
 






実はまみ


チョコもの めったに


作んないの。
 





理由は単純に


汚れちゃうからぁ(ノ∀≦)　□■□　まみょんの頁。　■□■-0p53cn0707f97au0db106if9.gif
 





バレンタイン以外は


あんまり登場しないです。
 



食べるのは大スキなんですけどね　□■□　まみょんの頁。　■□■-0sa1co8d03056dg031503i2d.gif
 






んっと


ひろきサンのケーキを


ちょっぴり勝手に


アレンジしちゃいました。
 






　□■□　まみょんの頁。　■□■-o0020002010571862098.gifクラシックショコラ　□■□　まみょんの頁。　■□■-o0020002010571862098.gif


(18㎝パウンドケーキ型 ３コ分)
 



・薄力粉…45g


・ココア…45g


・アーモンドプードル…30g


☆併せてふるう。
 



・無塩バター…100g


・チョコレート…135g


・生クリーム…135g
 



・卵…今日はＬ5コ


・グラニュー糖…170g
 



・ラム酒…大さじ1
 
 





作り方は


ひろきサンのんをご覧くださぁい　□■□　まみょんの頁。　■□■-o0020002010550989504.gif


(手抜きまみ　□■□　まみょんの頁。　■□■-peti_e013870.gif)
 





ココアが激減しちゃうので


減らした分


アーモンドプードルで


コクを加えました。
 
 





生クリームは


小鍋か耐熱容器でレンジでチン　□■□　まみょんの頁。　■□■-o0020002010441345630.gif


して混ぜれば


この時期 チョコ＆バターは


湯煎しなくても　□■□　まみょんの頁。　■□■-in0003.gifだと思います。
 
 





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卵白はキメこまかく


ちょっぴりお辞儀するくらいが


いいかと思います。
 
 





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あたしは型に


アルミホイルを敷きます。


(パウンドケーキを焼くときも　そうしています。)




コレは 大スキな『小林カツ代』センセの


ご本読んでから ずっとなんだけど
 


これだと 形状も自在だから


クッキングペーパーみたいに


型に合わせて切る とかしなくていいし


型に油塗る必要ないし


はみ出なければ 型を洗う必要もないし


何より


冷ます時に 生地にくっつけておくことで


水分の逃げるのを防いでくれるの　□■□　まみょんの頁。　■□■-apani493db4e0e770c.gif




扱いも楽だし


しっとりなケーキになりまぁす　□■□　まみょんの頁。　■□■-o0020002010535294071.gif
 
 
 




まみのオーブンは火の通りがいいので


150℃で35分くらい



今回は天板にお湯を張って


湯煎焼きにしてみました。
 






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ちょっと陥没したけど　焼けました。



粉糖ふれば大丈夫　□■□　まみょんの頁。　■□■-in0003.gif
 





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ほらね。


生クリーム添えて食べたいね　□■□　まみょんの頁。　■□■-o0020002010575993060.gif　□■□　まみょんの頁。　■□■-o0020002010569317174.gif
 
 






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早く取りにきてねﾟ+｡(*´∇`)｡+ﾟ