春に乾燥させていたワラビを使ってワラビご飯を作ります。
乾燥ワラビを30本を水洗いしました。
鍋に水と乾燥ワラビを入れて一煮立ちさせます。
沸騰したら炊飯器に移して保温します。
8時間経過しました。
ワラビを食べ易い大きさに切ります。
薄揚げを食べ易い大きさに切ります。
炊飯器に米3合、戻したワラビ30本、薄揚げ2枚、顆粒だし小さじ1杯、酒大さじ2杯、しょうゆ大さじ2杯を入れて炊飯します。
炊けると良い匂いがします。
小分けにして冷凍保存します。炊き立てが一番美味しかったですが、レンチンで解凍したワラビご飯は長期保存出来て良かったです。