山椒味噌を作ります。

知り合いに山椒の葉を貰いました。山椒味噌を作ります。

鍋に味噌100g、砂糖30g、酒20gを入れて混ぜます。混ざったら軽く沸騰させます。

軸を外し細かく刻んだ山椒の葉20gを入れました。

混ぜながら加熱したら完成です。

タッパーに入れて冷蔵保存します。