こんにゃくをアク抜きします。

こんにゃく1kgをアク抜きします。

半分に切りました。500gになりました。

食べ易い大きさに切りました。

5分程度塩揉みします。こんにゃく250gに塩を大さじ1杯の割合です。

塩を洗い流したこんにゃくを沸騰した鍋に入れました。

3分経過したので湯切りしました。

こんにゃくをタッパーに入れ、浸かる位の水を入れました。冷蔵庫に入れて保存します。