紅茶の日のイベントには、沢山の方がお越しくださり、本当にありがとうございました
２週間前からお願いした感染対策にも快く対応してくださり、本当に感謝しております！
今年のメインは、洋ナシのフルーツティーと、ダージリン。ストレートでは、ダージリン同様、ディンブラも人気でした
カフェインに気を遣う方にも楽しんでいただけるよう、menuも工夫しました。(あ！シャリマティーの、クリーム、は間違いですね💦今頃
)
)お食事もスイーツもいつものセルフサービスではなく、カウンターやキッチン、冷蔵庫にストックし、教室と同様、プレートでサービスです
粗熱がとれるまでは、こんな感じで冷まします。
ひと月前からお庭や消毒可能なテーブルクロス、原料などを準備し、４日前からお茶菓子を焼き始めました
大変だけど、幸せな時間。。
大変だけど、幸せな時間。。いつか紅茶の日に咲かせたいと思っていた薔薇「ザ ウェッジウッドローズ」もピッタリ咲いて
ちなみにこのテーブルクロス、レースの抜きの部分も全てビニールなんですが、透けるんですよね。テーブルが見えるのはナチュラル過ぎなので、下に白いリネンを敷きました。いつものピンクやグレーの布を合わせてもよいなぁ
バゲットにあわせた燻製サバは、ほぐしてレモン、フェンネル、チャイブ(今回は小口ネギ)を和えたものです👍フェンネルは、茎でなく葉っぱを使いました。
スモークサーモン、キュウリスライス(軽くビネガーにさらしたもの)、クリームチーズのサンドイッチはアフタヌーンティーの定番
マスク飲食もバッチリ！みんな南側を向いて座ります。
ガラスのテーブルは消毒も見た目も行き届くので、そのままに。が！来年は、下にグリーンハーブ🌿の寄せ植えを飾ろうと思います
今から楽しみ！！
今から楽しみ！！
開催日は窓開けっぱなしでも暖かい１日でした。
ダージリンFFとレモン汁のアイスセパレートティーも大人気❤️
TVでは今年も、My Intern(アン・ハサウェイ&ロバート・デ・ニーロ)を流してます～♪
来年は変更予定です❤️
今年のテーマは『少人数で滞在時間を短く。そして、本当に美味しい紅茶を』。そのためのお菓子と軽食、器など全てを準備しました。
朝一番を早め、9:00～10:30で開催。最終は17:30まででした。
朝早くからお越しくださり、本当にありがとうございました。清々しい空気でお迎えできて、私もとっても気持ちよかったです！
時間ごとに消毒をしたり、車の入れ替えもあり、実際の滞在時間は１時間半とれなくて、楽しめたドリンクは４種類くらいだったかと思います
それなのに、こんなメッセージもくださって、ほんとに、こちらこそ、感謝、感謝です！
そうそう、サンドイッチやフレンチトーストに使わせていただいた食パンやバゲット🥖のバゲットマジシェンヌさんですが～現在、Teejのアッサムc.t.c.2nd/Fなど茶葉を販売中です。(茶葉をご希望の方がいるため)
終わり次第、冬のカレルチャペックさんのティーバッグに変わります😌通販ではちょっと、、というかた、マジシェンヌさんのパンと楽しみたい方、ぜひお越しください！
ちなみにパンは、10枚切りにしてもらいました！
自分へのご褒美は～♪
CALVAのチョコレート！
左はCAFEだったかなー、ほうじ茶も美味しかったです！右はダージリンキウイ。キウイを感じたあとに、ダージリンがきます！ぜひぜひ
紅茶の日に会えなかった皆さんと会ったりして～やっと今日、書くことができました。
まだまだお話したいことありますが、、、
続きはまた！