昨日（12/5） 友人がお手製の干柿を持って来てくれたのですが その時に話題になったのが
「トロトロの熟した柿」と「シャキリシャキシャキした硬めの柿」のどちらが好きか？
でした(笑)
私はどちらも好きだけど「シャッキリ硬め」や「トロトロ」よりも「柔らかめ」が一番好きかな
トロトロに熟した柿の代表格と言えば「刀根柿」や「富士柿」かな
元は渋柿だけど 完熟させてあるのでトロトロになるみたいです
「刀根早生柿」「平種無柿（平核無柿）」もありますよね
これらも追熟させるとトロトロにります
凍らせるとシャーベットみたいになって違う美味しさになるのも好き
シャッキリ硬めだと「次郎柿」「富有柿」が有名ですよね
後は干柿向きの「市田柿」や「蜂屋柿（あんぽ柿）」もあります
結局は 好きな柿を食べればいいんですけどね(笑)
柿は食物繊維、ビタミンCやβカロチン、リコピンも豊富で 抗酸化力が強く、整腸や高血圧の改善や予防、美容にも役立つそうですよ
柿は結構カロリーが高い（特に干柿は要注意）しタンニンも多いので あまり一度にたくさんは食べない方がいいそうです（一日に1個まで）
☆今日の晩御飯
鮭のバター焼き
さやえんどうの卵とじ
海老ワンタンスープ
