味噌作りから学べた気づき
一年前と今とでは同じではない私
変化を感じた味噌作り講座
昨日は味噌作りに参加してきました
手作り味噌は本当に美味しいですよ
とは言え材料も道具も全て用意されていたので
後はこねるだけです
麹をこねること15分くらい
少し粘りが出てきたらOK
蒸された大豆を袋の中で潰して入れます
後はひたすらこねこねします。
容器の中に空気を抜きながら詰め込みます
後は表面を平らにして
ホワイトリカーを吹きかけて
ラップをして寝かせるだけです
半年後が楽しみ
一年前に私が参加していた学びの場…
食についての座学を学んでいました。
とっても楽しくて素敵な出会いにも
恵まれ
たくさんの刺激を受けました
同じ志の方々が集まる場では
自分が何を目指しているのかで変わります
今回参加して感じたことは
ちょっとした違和感でした
上手く言えないけれど
久しぶりの再会で感じることもあり
それぞれの適正ってあるよな～
これじゃないかな～
って思いました
1年前と昨日も参加しなければ
知りえない気づきでした
これからもどんな気づきに
出会えるのか楽しみになってきました
