西新宿にある居酒屋 俺の魚を食ってみろ
昨日も終日打合せが続きました。今日は今、水戸に向かっています。
今日は水戸で打合せ三昧です。頑張っていきましょう。
ということで、昨日も飲みに行きましたのでその店をご紹介
したいと思います。
行ったお店は、西新宿にある居酒屋
俺の魚を食ってみろ
詳細はこちら↓
↓写真でどうぞ
昨日もなかなかでした。
コンサルの視点で一言
昨日の店、魚の仕入れにこだわっていて、大変満足度の高い店
だった。特に、刺身の演出や抹茶割の演出など、料理をエンター
テイメント的に見せるやり方など、工夫がみられ、お客さま視点で
非常に楽しめる感じになっている。写真の残すインパクトもあり、
今の時代に合った接客とサービス、演出をしている店だった。
その中でも、絶品なのが、レアアジフライ。これは仕入れの関係で
毎日食べられるわけではないが、是非、食べて頂きたい一品
である。
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